かぼちゃのワタと種でスープ作り！ワタだけでも濃厚ポタージュになるよ♪
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かぼちゃを食べるとたくさん出てくるワタと種。いつもは捨ててしまっていたんですが、ちょっともったいないなって思っていたんですよね。
なにか使えないかなと思って、ワタだけでもスープが作れないかなと思って、牛乳を入れてスープにすることにしました。
種も以前食べたことがあって美味しかったので、種もそのまま入れて作りたいと思います。
かぼちゃのワタ＆種のスープ材料
- かぼちゃのワタ＆種：適量
- 牛乳：１５０cc
- 塩コショウ：少々
- コンソメ：小さじ１
- 砂糖：小さじ２
カボチャのワタと種は量の調整が難しいですし、ある分を入れて作ってもらえば良いと思います。
牛乳も作る分で良いので、かぼちゃのスープを飲みたい分に入れてください。
後は味付けですね。コンソメも別になくても良いですし、味のお好みの味付けにしてもらえれば美味しいカボチャのスープが作れます。
かぼちゃのワタ＆種のスープ作り方
（１）電子レンジで３分
かぼちゃの種とワタを電子レンジで３分加熱していきます。
レンチンしたことでワタがしぼみました。これでワタの食感は気にならなくなります。種はさすがに残りますが、食べられなくはないですし、そのままでも大丈夫です。
種の硬いのが苦手な場合は取ってしまっても良いです。
（２）鍋に入れる
カボチャのワタと種、牛乳１５０cc、砂糖小さじ２、コンソメ小さじ１、塩コショウを少々 鍋に入れます。
弱火で火を入れながら材料を混ぜていきます。
（３）煮立ったら完成
材料が混ざって煮立ったら完成です。
カボチャの黄色い色が出て、かぼちゃのスープになりました。これで完成です。
種が硬いから炒ってみる
後は飲むだけなんですが、かぼちゃの種を食べてみたら硬かったので、ちょっと炒ってみようかなと思います。
かぼちゃの種を炒ったらナッツみたいになって美味しかったですし、カボチャの種だけ出して、炒ってみたいと思います。
種だけ出して、焦げ目がつくまで炒っていきます。
これぐらい焦げ目がつけば良さそうです。かぼちゃのスープの中に入れて完成です。
かぼちゃのワタ＆種スープの味わい
かぼちゃのワタだけでも十分かぼちゃの味が出ていて、濃厚なかぼちゃのスープになりました。
ただ、種が多くてスープを飲んでいるというよりも種を食べている感じになってしまうので、種はもっと減らしたほうが良さそうです。
種だけ焼いてもナッツみたいに食べられて美味しいですし、種を減らして種だけで食べて、スープはスープで飲んだほうがより美味しくなると思います。
後 以前焼いたときのように種が柔らかくならないのも種が多くて美味しくならない要因な気がします。以前はもっと柔らかくなって食べやすかったんですが、今回は焼いても硬いんですよね。焼きが足りないのかカボチャが違うのか。
スープ自体はちゃんとカボチャの味がしたので、そこは良かったです。