不知火が甘くない…冷凍みかんにしたら美味しい？
おすすめミックスナッツ！安くて高品質
不知火みかんが安かったので買ってみました。
甘いみかんが好きで、前にデコポンを食べたときに甘くて美味しかったので、同じ不知火も美味しいんじゃないかと思ったんですが、甘くなかったです。酸っぱいってほどでもないんですが、前食べたときより全然甘くない…
不知火とデコポンの差なのかというと あんまり関係ないようで、デコポンは商標登録でJAから出荷しないとデコポンという名前は使えないようです。
デコポンという名前を使えないから不知火という名前になっているだけで、ミカン自体は同じみたいです。
ただ、デコポンの場合 糖度１３度以上でクエン酸が１％以下という条件があるので、デコポンのほうが甘いみかんを食べられるとか。
簡単に言うと甘いみかんを食べたい場合 不知火は当たり外れがあり、デコポンはほぼ当たりってことですね。
何にしても甘いみかんを食べたいわけで、どうしようかなと思ったんですが、凍らせて冷凍みかんにしたら美味しくなるんじゃないかと思って、凍らせてみることにしました。
冷凍みかんにしてみた
冷凍庫に入れて丸一日経ちました。
写真だと分からないかもしれませんが、カチコチに凍って冷たくなっています。
しっかり凍って冷凍ミカンになっているので、美味しくなっているんじゃないかと思います。
冷凍みかんを剥く
問題はどうやって剥くか？ですね。普通の不知火だったら、上の出っぱりから簡単に剥けるんですが、カチカチになっているので、剥けなくなっています。
仕方ないので、半分に切ります。
中も見た目は普通ですが、カチコチになっています。
半分になれば後は剥けるんじゃないかと思うので、手で剥いていきたいと思います。
かなり冷たくて手の感覚がなくなりながら、なんとか剥けました。固くて皮がボロボロに崩れる感じにしか剥けなかったんですが、この際 剥ければ何でも良いでしょう。
先に剥いてから凍らせたほうが良かったのかもしれないですね。
冷凍みかんの味
皮が剥けたので食べてみたいと思います。
残念ながら凍らせても甘味が強くなることも酸味がなくなることもなかったです。酸っぱいものは酸っぱいですね。
ただ、凍らせることで感覚は鈍るので、そういう意味での酸味は減った気はします。ミカン自体の酸味が減ったわけではないですし、酸っぱいミカンを凍らせてもあんまり意味はなさそうです。
学校で食べた冷凍みかんはもっと美味しかった記憶があるんですが・・・
みかん自体が甘くて美味しいみかんだったってことなんでしょうね。
酸っぱいみかんだと冷凍しても甘くなることはなさそうです。