ホットケーキを牛乳の代わりにコーヒーで作るとどうなる？試してみた！
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ホットケーキはホットケーキミックスや小麦粉に牛乳と卵を混ぜて焼くのが普通ですが、牛乳を他ので変えると結構変わるんですよね。
一番衝撃だったのが水！
普通に考えたら牛乳のほうが美味しいんですが、意外と水でも悪くない…
どころか水の方が美味しいまであって、もちもちになったので、水で作るホットケーキも美味しかったです。
となれば、他ので作ったら思いもよらない味になる可能性もあります。
ということで、牛乳をコーヒーに変えてどうなるのか？試してみたいと思います。
コーヒーホットケーキの材料
ホットケーキミックス：大さじ２
コーヒー：大さじ１
卵：１個
材料はシンプルにこれで作っていきます。シンプルにしないと違いが分かりにくくなってしまいますからね。
余計なもの入れない。
コーヒーホットケーキの作り方
（１）卵とHMを混ぜる
卵を溶いてホットケーキミックス大さじ２と混ぜます。
（２）コーヒーを混ぜる
主役のコーヒーを混ぜていきます。
泡で見にくいかもしれませんが、薄いコーヒー色になりました。ちゃんと牛乳との違いが出そうです。
（３）焼く
フライパンに油を引いて熱したら、生地を流します。
中火のままぷつぷつ言ってくるまで焼きます。
（４）裏返す
ひっくり返して反対も焼いていきます。
思ったより固くて、ホットケーキのふわふわ感が全くなかったです。コーヒーのせいなのか焼きすぎなのか分からないんですが、まだできたわけじゃないですし反対も焼いてからにしますか。
見た目は普通のホットケーキですね。なんなら普通よりもキレイな焼き色でこれもコーヒーのおかげなのか、たまたまうまく焼けただけなのか。
ここはちょっと分からないですね。
裏も焼けたら完成です。
コーヒーホットケーキの見た目
こっちはあんまりキレイな見た目にならなかったですが、コーヒーっぽい見た目になって、ちゃんとコーヒー色が出ました。」
切って中も見てみたいと思います。
やっぱり見た目通り薄いホットケーキですね。
膨らんでいる感じもなく、牛乳で作ったときと同じ感じです。
やっぱり水で作ったときのようにはならないようです。
コーヒーホットケーキの味わい
コーヒーが入ったことで若干の苦味がプラスされたものの、普通にコーヒーを飲むよりも全然苦くないですし、このままでも食べられます。
固さも特に感じなくて、牛乳で作ったときと同じ食感でした。焼いているときの固さが感じなかったのは良かったです。
ってことは、焼きすぎってことでもなさそうですし、コーヒーだからなのかもしれません。
それは良かったんですが、水で作ったときのように もちもち感が出たとかもありませんし、ペラい感じのホットケーキになりました。
厚いホットケーキにするなら、もうちょっと考えないといけないですね。混ぜ方もそうですし、ベーキングパウダーや重曹を追加したり。
分厚いホットケーキはまた今度にするとして、コーヒーで作っても牛乳で作ってもホットケーキ自体は特に変わらず、コーヒーの味が少し追加されました。
コーヒー好きなら、コーヒーでホットケーキを作るのもおすすめです。
色々つけてみる
ホットケーキといえば、色々つけて色んな味を楽しめるのも良いところですよね。
せっかくコーヒー味になっているので、まずは練乳をかけてみたいと思います。
練乳
練乳の甘さが加わることで、コーヒーの味をマイルドにしてくれて美味しいです。
やっぱりコーヒーと練乳の相性は良いですね。
コーヒーフレッシュとかガムシロップとかあればそれも試してみたいんですが、残念ながらないのでハチミツで我慢します。
ハチミツ
ハチミツをたっぷりかけていただきたいと思います。
ちょっとハチミツをかけすぎて、甘すぎて苦くなってしまいましたが、悪くはないです。
少し時間を置いて冷めてくると少しもちもち感が出てきました。冷めたホットケーキも悪くないですし、もちもちになるので こっちも美味しいです。
普通にホットケーキとして何かつけて食べられますし、コーヒーの苦味を活かしても美味しいので、あえてコーヒーで作るのも良さそうです。
ボクみたいに苦いのが苦手でブラックコーヒーが余っている場合はホットケーキにして食べれば食べられると思いますし、そういう場合にもおすすめです。