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洋菓子,チョコレート,フルーツ,レシピ

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プリンはお手軽に作れて美味しいんですが、蒸さないといけないので、その間 見ていないといけないのが大変ですよね。

冷やすだけで作るとなるとゼラチンを入れて固まる必要がありますし…

わざわざプリンを作るためだけにゼ ...

フルーツ,レシピ,洋菓子

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以前アップルパイを作ったときに失敗したので再チャレンジ。

この前はりんごをウイスキーで煮て作ったんですが、今度はカスタードアップルパイにしようと思います。

カスタードを入れる場合 注意しないといけないのが焼いた ...

フルーツ,レシピ,軽食

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ご飯が少し余っていて冷蔵庫に入れておいたんですが、そろそろ固くなってきたので早く食べたいなぁと。

どうしようかなと思ったんですが、チキンライスにすればケチャップの水分が入って固さも和らいでくれるかなと思ったので、チキンライ ...

フルーツ,レシピ

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この時期は柚子がたくさん出てくるので、お風呂に入れたり砂糖漬けにしたりと色々使えて便利ですよね。

それでもスーパーで買うと良い値段するんですが、農家さんのところで安く買えるので助かっています。

りんごと一緒に砂 ...

フルーツ,コラム

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りんごの変色防止として有名なのが塩水につけることですよね。

りんごにはポリフェノールが含まれていて、これが酸素と結びつくことで変色してしまうんですが、塩水をつけることで、ポリフェノールの働きを抑えてくれます。

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フルーツ,レシピ

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りんごと柚子を砂糖漬けにした残りを塩水につけておいたんですが、変色してきたので、アップルパイを作ります。

砂糖漬けはコレです。

変色を気にならないようにするためにウイスキーで煮てりんごのコンポートを作り、アップ ...

フルーツ,レシピ

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柿ジャムを作ったときに残ったゆずとりんごを合わせて、砂糖とはちみつで付けていこうと思います。

柚子はそのまま食べると酸っぱすぎるので、砂糖漬けにして食べるのが多いんじゃないかと思います。ただ、砂糖漬けにする場合って砂糖いっ ...

ヨーグルト,フルーツ,レシピ,洋菓子

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この前みかんの皮を使ってみかんジャムを作ったので、それを使ってチーズケーキを作ろうと思います。

ゼラチンで冷やし固めてレアチーズケーキにしても良いんですが、今回はオーブンで焼いてベイクドチーズケーキにします。

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フルーツ,レシピ

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みかん箱を買って、みかんをいっぱい食べたんですが、そこで残るのがみかんの皮。

これまでは捨てていたんですが、この皮でジャムが作れるというのを知って、試してみることにしました。

ジャムといえば鍋で煮詰めて作るのが ...

フルーツ,レシピ,洋菓子

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柿ジャムをせっかく作ったので、パウンドケーキにしてみようと思います。

この柿ジャムですね。

レモン汁は使わずに柚子と砂糖だけで作ったんですが、ちゃんととろみがついてジャムになってくれました。柚子の味も加わって、 ...