猫の日2023スイーツ作り！猫型チョコクッキーを作ってみた
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２月２２日は猫の日ということで、猫型のチョコクッキーを作ってみました。
もうちょっとうまくできるかなと思っていたんですが、思ったより難しかったです。すぐにできるわけもないので、練習あるのみですね。
別に形を失敗しても味は変わりませんし、チョコとクッキーが合っていて美味しかったです。
練習すれば形を作るのもうまくなっていくと思いますし、甘くて美味しいものも食べられるので、一石二鳥ですね。
一応作り方もご紹介しますね。
猫型チョコクッキー材料
- 卵黄：１個
- 薄力粉：４０g
- マーガリン：２０g
- 砂糖：２０g
- チョコレートガナッシュ：５０g
チョコレートガナッシュが残っているので、それを使っていこうと思います。ガナッシュは板チョコを溶かして生クリームを混ぜるだけですので、簡単に作れます。
マーガリンはバターでも大丈夫です。
猫型チョコクッキー手順
- 卵黄を溶いて、マーガリンと砂糖を入れて混ぜる。
- 薄力粉を入れて混ぜる。
- サランラップの上に生地を置いてラップの上からめん棒を転がして伸ばす。
- 生地を切る。
- 猫型に切り抜いて１６０度のオーブンで１５分焼く
- チョコレートガナッシュを流して冷蔵庫で２時間以上冷やす。
- 固まったら完成。
猫型チョコクッキーを作っていく
まずは卵から卵黄だけ取って溶きます。そして、マーガリン２０gと砂糖２０gを入れて混ぜます。
クリーム状になったら薄力粉４０gを入れて混ぜます。
だんだんまとまってくるので、１つにまとめます。それをラップの上に置きます。
ラップで包んでめん棒で広げていきます。
包丁で切って形を整えて、天板の上に並べます。
そして、猫の形を作っていきます。
簡単に切り抜けるかなと思っていたんですが、くっつくので意外と難しかったです。丸く切り抜いてから後で形を整えたりもしたんですが、そっちのほうがやりやすかったです。
ただ、後から形を整えるのもなかなか難しいので、良し悪しですね。
これをオーブンを１６０度にして１５分焼きます。
前回作ったときに下が生焼けだったので少し時間を伸ばしたんですが、こんがりしましたね。これはこれで美味しそうですし、良いですね。
ではここにチョコレートガナッシュを流していきます。
これを冷やして完成です。２時間も冷やせば固まってくれるでしょう。
しっかり固まってくれました。これで完成です。
猫型チョコクッキーの味
クッキーの生地自体はしっとりしていました。焦げ目がつくぐらい焼いたので、サクサクしたクッキーになるかなと思っていたんですが、意外としっとり系でした。もしかしたら、冷やしたから しっとりしたのかもしれません。
ただ、しっとりしているおかげで、食べても途中でチョコが落ちないのも良かったです。おそらく、サクサクだと食べている途中で、チョコが落ちちゃうと思うんですよね。
チョコの下にクッキーを敷いているわけではなく、横からくっついているだけなので、パキンて割れちゃうとチョコが落ちると思います。
食べてもクッキーが割れないので、チョコがクッキーにくっついてくれて、落ちることはなかったです。
それにしっとりしている分、チョコにも合っていて美味しかったです。
ブラックチョコを入れた分チョコも濃厚になっていて、そのチョコの濃厚さにクッキーも合っていたので美味しくなってくれて良かったです。
欠点としては、しっとりしている分 歯にくっつきやすいですが、そこは仕方ないですかね。