スムージーは牛乳とヨーグルトどっちが美味しい？バナナスムージーを作って飲み比べ
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バナナが余っていて少し黒くなってきたので、スムージーにして飲もうかなと思います。
スムージーといえば、牛乳と一緒にミキサーで混ぜて飲むのが一般的ですが、ヨーグルトを使って作ることもありますよね。
牛乳とヨーグルトで違ったりするのか？どっちが美味しいのか？両方とも作って飲み比べしてみます。
バナナスムージーの材料
- バナナ：１本（半分ずつ）
- 牛乳（ヨーグルト）：１００cc
- 砂糖：小さじ１
砂糖は少なめにして、牛乳とヨーグルトの違いをより分かるようにしたいと思います。他のものも何も入れずにシンプルに作ります。
レモン汁も入れないので、変色してしまうかもしれませんが、早く飲めば大丈夫でしょう。すぐに飲み切ってしまいたいと思います。
バナナスムージーの材料
（１）ミキサーに入れる
バナナ半分とヨーグルト１００g、砂糖小さじ１をミキサーに入れます。
（２）スイッチを入れる
ミキサーのスイッチを入れて、バナナとヨーグルトを混ぜます。
バナナがしっかり潰れてヨーグルトと混ざりました。ヨーグルトもちゃんと液体になって牛乳のようになりました。
後は牛乳も同じようにミキサーで混ぜて完成です。
牛乳とヨーグルトの違い
両方ともできたので、見てみましょう。
左の「Ciao」と書かれているコップが牛乳のバナナスムージーで、右の何も書かれていないコップがヨーグルトのスムージーです。
見た目は変わらず、どちらも牛乳で作ったといっても分からない仕上がりです。ヨーグルトのほうもちゃんと溶けていて滑らかです。
ただ香りはちゃんとヨーグルトっぽさが感じられて、鼻を近づければ分かります。
香りでヨーグルトの香りがするので、味は絶対に違うでしょうね。
ということで、飲み比べてみましょう。
牛乳とヨーグルトのバナナスムージーの味わい
まずは普通の牛乳から飲んでみたいと思います。
牛乳のバナナスムージー
バナナのつぶつぶが残っていて、バナナの食感も感じられます。
味もちゃんとバナナと牛乳の味で甘いバナナミルクのような味わいが美味しいです。
普通にバナナミルクとして楽しめますし、美味しいスムージーです。
ヨーグルトのバナナスムージー
続いて、ヨーグルトのバナナスムージー。
ヨーグルトの酸味をしっかり感じられて、飲むヨーグルトに近い味わいです。バナナの味もヨーグルトに消されていて、ちょっとヨーグルトを甘くしようとしているのは感じるんですが、それでもヨーグルトの酸味のほうが強いです。
ただ、少し和らげてくれている分、普通に飲めますし美味しいです。
ヨーグルトの酸味が苦手でもヨーグルトで作りたい場合は砂糖やハチミツなどの甘味料を増やしたほうが良いかもしれません。
それでもバナナの味が薄くなってしまうと思いますし、そこが残念なところですね。
美味しいのは牛乳
スムージーにする場合はヨーグルトよりも牛乳のほうが美味しく感じられました。
ちゃんとバナナの味も感じられてバナナと噛み合って、バナナと牛乳の両方の味がして美味しいです。ヨーグルトの場合、酸味が強くてバナナの味がほとんど消えてしまいます。
ヨーグルトを甘くできるという意味では良いんですが、せっかくバナナを混ぜているのにバナナの味がしないのはもったいない気がしますし、それなら砂糖とかだけで良いんじゃないかって気がしてきます。
フルーツの味が苦手だけど、フルーツを食べなきゃいけないってときにはヨーグルトが良いかもしれませんが、ちゃんとフルーツの味を活かすのであれば牛乳のほうが良いと思います。
ヨーグルトと牛乳を混ぜてみる
両方とも半分ぐらい飲んだので、牛乳とヨーグルトのスムージーを一緒にして混ぜたらどうなるのか？試してみたいと思います。
混ぜても見た目は変わらないですね。匂いはヨーグルトの香りが感じられるようになりました。
ただ、ヨーグルトのスムージーよりもヨーグルトの匂いは薄まっていて、酸味も弱くなったんじゃないかと思います。
ヨーグルトの酸味も感じるんですが、かなり薄まっていてバナナの味もしっかり感じられるようになりました。
牛乳で作ったスムージーよりもバナナの味も薄まっていて、相対的に甘さは弱くなりましたがヨーグルトのスムージーよりも美味しいです。
牛乳だけのときより酸味もプラスされたので、これはこれで悪くないです。
ただ、甘さを求めるのであれば牛乳だけで作ってヨーグルトは入れないほうが良いと思います。酸味がちょっと追加されても美味しいですし、少しヨーグルトを加えて作るのもおすすめです。