木綿豆腐チョコホットケーキの作り方｜牛乳なしドーナツ生地を焼くだけ簡単
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まる得マガジンでやっていたシュガードーナツを作っていたときに、この生地ってホットケーキも作れるんじゃないかと思って作ってみることにしました。
こちらがシュガードーナツですね。豆腐と卵とホットケーキミックスを混ぜて揚げるんですが、生地的には豆腐か牛乳かの違いですし、どちらもそれほど変わらないですよね。ただ牛乳が豆腐になったことで どう変わるのかというのは気になるところです。
早速焼いていきましょう。
ドーナツの生地を焼いていく
ホットケーキも作れると思ったので、生地は全部揚げずに残しておきました。
チョコレートも入っているので、茶色くなっています。なのでチョコ味のホットケーキになると思いますが、味以外はそれほど変わらないでしょう。
もちろん入れなくてもホットケーキになると思います。
フライパンに油を引いて軽く温めます。
熱くしちゃうと中まで火が通る前に焼けてしまうので、軽く温める程度で生地を流していきます。
断面はこんな感じで、しっかり中まで焼けていそうです。中も詰まっていて、ボリュームのありそうなホットケーキになっていますね。
豆腐ホットケーキの味
しっかり中まで焼けていて、もちもち感のある美味しいホットケーキになりました。
牛乳だとふわふわなホットケーキになると思いますが、牛乳とはまた違ったモチモチした感じがあり、これはこれで美味しいです。
チョコレートも入っているので、チョコの味もしっかりして何もつけなくても美味しいです。
ただ、せっかくなのではちみつをかけてみたいと思います。
はちみつがけ
はちみつをたっぷりかけて、食べてみたいと思います。
はちみつも甘くなって美味しいです。弾力があって口の中に残るので、はちみつが生地の中にまでしっかり絡まってくれます。
豆腐で作ると生地に粘り気が出て固まりやすいので、簡単に分厚いホットケーキが作れますし、ボリュームのあるホットケーキが食べられます。
なかなか分厚いホットケーキが作れないという場合は豆腐で作ってみるのはいかがでしょうか。普通のホットケーキであればチョコレートはなくてもいいですし、牛乳を豆腐に変える以外はホットケーキと同じなので、簡単に作れますよ。