ラーメンに玉ねぎは合わない？ネギの代わりになるのか試してみた
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ネギラーメンは有名ですし、ラーメンにたっぷりネギが入っているのも美味しいですよね。
ただネギがないので、玉ねぎで良いんじゃないかと思ったので、玉ねぎを入れて作ってみたいと思います。
問題は玉ねぎを入れてラーメンを作るって人はほとんどいなくて、合わないから入れていないのか？入れる必要がないから入れていないのか？というのが分からないんですよね。
相性が良くない可能性もあるんですが、食べてみないことには分からないので、試してみます。
玉ねぎラーメンの材料
- 生ラーメン：１玉
- 玉ねぎ：１／２個
- もやし：３０g
- ウインナー：２本
お肉が冷凍したままなので、代わりにウインナーを入れようと思います。玉ねぎは１個だとさすがに多いので、半分だけ入れます。
玉ねぎラーメンの作り方
（１）茹でる
生ラーメンを沸騰したお湯に２分３０秒入れて茹でます。
茹で終わったら丼に移します。
（２）具材を切る
玉ねぎとウインナーを切って、油を引いたフライパンへ。
（３）炒める
もやしも入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
（４）スープ作り
水２５０ccとラーメンのスープを入れて沸かします。
（５）丼へ
ラーメンを入れた丼にスープを入れたら完成です。
玉ねぎラーメンの味わい
玉ねぎともやしのシャキシャキ感が残っていて、ラーメンとも相性良いです。
玉ねぎのほのかな甘味もラーメンと合いますし、ラーメンの具材として玉ねぎを入れるのは悪くないんじゃないかと思います。
ただ欠点としては色が全部白になっちゃうことですね。
もやしも白だし玉ねぎも白なので、青い色が失われてしまいます。その点をネギで補っているような気がしますし、色がないから玉ねぎを入れないのかなという気がします。
なので、玉ねぎはネギの代わりというよりも もやしの代わりでしょうね。
シャキシャキとした食感も もやしと似ていますし。
そうなると もやしのほうが安くて手頃ですし、もやしの代わりに玉ねぎを入れるっていうのも変ですし、ラーメンに玉ねぎは入れない
んだと思います。
具材としては十分成り立ちますし、ラーメンを食べたいけど具材がない場合は玉ねぎを入れて食べるのも良いと思います。
特にクセのない普通に美味しいラーメンが食べられますよ。