さつまいもチップスのオーブン油なし作り方！味付けは塩だけでOK
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以前買ったさつまいもがもう１本ありまして、以前は大学芋を作ったんですが今回は さつまいもチップスを作ろうかなと思います。
以前作った大学芋→
チップスといえば揚げて作るのが普通ですが、今回は揚げずにオーブンで焼いて作りたいと思います。オーブンなら油は一切必要ないので、ヘルシーです。
味付けも塩だけで良いですし、さつまいもの甘さが引き立てられるので、塩をまぶすだけでも十分甘くて美味しいチップスになります。
ただ、さつまいも自体カロリーが高いのでカロリーを気にする場合は食べすぎないようにご注意ください。
ちなみにさつまいもは１本（２５０g）で３３５キロカロリーあります。
なので食べても半分とか１／３にとどめておいたほうが良いです。
さつまいもチップス材料
- さつまいも：１本
- 塩：小さじ２
塩は なんの塩でも大丈夫です。お使い物を使ってください。塩の量もお好みで変えてください。甘くするなら砂糖も入れてもOKです。
さつまいもチップスの作り方
（１）さつまいもをスライス
サツマイモの両端を切り落として、スライサーで細切りにしていきます。
スライサーは油断するとケガするので怖いんですよね。小学生のときスライサーでケガして苦手なんですが、ギリギリまで攻めずに最後は少し太くなっても包丁で切ります。
ちょっとぐらい太くても大丈夫ですし、ケガするよりは全然良いですからね。
（２）さつまいもを洗う
さつまいもに水を入れて洗っていきます。
水にさらしてアクを抜くというよりは さつまいもについた汚れを落とすのが主な目的です。なので、洗ったら水は流してしまって大丈夫です。
これだけ細く切っていればアクなんて感じないですし、ちょっと水にさらすだけでもアクが抜けるのでそれで十分です。
（３）さつまいもを拭く
キッチンペーパーで洗ったさつまいもを拭いていきます。水がついているとオーブンで焼いたときに蒸した感じになり、パリパリにはなってくれません。
なので、しっかり水分を拭き取ることが大事です。
（４）天板に並べる
さつまいもを天板に並べていきます。このときに重ならないように注意してください。重なるとそこが火が通らずに焼きムラができてしまいます。
並べきれない場合は何度かに分けて焼いてください。
（５）オーブンで焼く
１７０度のオーブンで１０分ぐらい焼きます。
少し焦げ目がついたら完成です。あんまり焼きすぎると苦くなってしまうので、焼きすぎには注意です。
（６）味付け
塩小さじ２を全体にまぶします。
全体に塩が渡ったら完成です。
さつまいもチップスの味わい
塩を加えたことで、さつまいもの甘さにしょっぱさがプラスされて、よりさつまいもの甘さを感じられるようになりました。
ちょっと塩味が加わることで、甘さが引き立てられるので、ちょっと塩を加えるだけで かなり変わります。
もちろんなにもつけなくても、さつまいもの甘さが感じられて美味しいですが、ちょっと塩があったほうがより美味しくなると思います。
ただ、均一に混ぜるのが難しくて、塩がいっぱいついているとこがかなりしょっぱくなっていて、味ムラが出てしまいました(^_^;)
しっかり全体を混ぜるようにしたほうが良さそうです。
揚げなくてもパリパリのさつまいもチップスになってくれますし、オーブンでも美味しいさつまいもチップスが食べられます。
揚げると油がいっぱい必要ですし、カロリーも高くなるので、揚げるのはちょっと…という場合はぜひオーブンで作ってみてください。