チャーハンをベーコンの代わりにハムで作ってみた

2024年4月14日

チャーハンに入れる肉を何にするか問題というのがボクの中であって、ベーコンが美味しいというのは分かっているんですがベーコンは高いしちょっとしか入っていないので すぐ終わっちゃうんですよね

買っておいてもチャーハンを食べようかなってときにはないってときのほうが多いです。

であれば、ベーコン以外で美味しいお肉がないか？ということで探しているんですが、一番近いのはハムなんじゃないかと思ったので、ハムで作ってみます。

ハムのほうが安いですし、いっぱい入っているので、使いやすいんですよね。

ただベーコンほど厚くもないし あれだけの肉感はないので、美味しくなってくれるのかどうかが不安ですが、やってみないことには分からないので、まずは試してみたいと思います。

ハムチャーハン材料

• ご飯：１５０g
• 玉ねぎ：１／４個
• ハム：１枚
• レタス：１枚
• 卵：１個
• 塩：ひとつまみ
• コショウ：適量
• しょう油：小さじ１
• ごま油：大さじ１

ハムの他は適当にあるものを入れて作ります。ただ玉ねぎは水分が多くてベチャベチャになりやすいので、先に炒めて水分を飛ばしてから作ります。

ハムチャーハン作り方

（１）具材を切る

まずは玉ねぎから。

玉ねぎの皮を剥いて、食べやすい大きさに切ります。

ハムとレタスも食べやすいように切ります。

（２）玉ねぎを炒める

玉ねぎが水分多いので、まずは玉ねぎから炒めていきます。

フライパンに油を引いて熱したら、玉ねぎと塩ひとつまみを加えてしんなりするまで炒めます。

良く言う透明感が出るまで炒めればOKです。茶色くなるまで炒めると苦みが出るので、玉ねぎの苦みが好きであればそこまで炒めても良いですが、甘いほうが好きであればこれぐらいでとどめたほうが良いです。

（３）卵を炒める

玉ねぎを一旦取り出して、フライパンにごま油を入れて熱したら溶き卵を入れて熱します。

卵が固まってきたら混ぜます。

スクランブルエッグのようになればOKです。

（４）ご飯を入れる

ご飯と玉ねぎ、ハム、レタスを全部入れて混ぜます。

（５）調味料を入れる

しょう油小さじ１とコショウを入れて混ぜます。

（６）盛り付け

お皿に移して完成です。

ハムの赤いのが見えていて、見た目はベーコンとそんなに変わらないでしょう。

問題は味ですね。早速食べてみたいと思います。

ハムチャーハン味わい

さすがにベーコンほどの肉感はなく物足りなさは感じるものの、ハムでも十分美味しいです。

レタスも入っているので、レタスのシャキシャキ感もあり、これがチャーハンと良く合います。チャーハンはシャキシャキ感が残っているほうが合いますね。

レタスは炒めすぎないほうが美味しいです。

ハムでも悪くはないんですが、やっぱり肉感が足りないので、肉食べたいってときにはハムだと物足りないでしょうね。ちょっと肉の味が欲しかったり、チャーハンに味をプラスしたいときにハムが良さそうです。

ベーコンの代わりってほどにはならないものの、入れたほうが美味しいという感じでした。

もうちょっと肉感を強めたいので、今度はソーセージやウインナーで作ってみようと思います。

そっちのほうが肉感が強くなると思いますし、ベーコンの代わりになってくれるじゃないかと思うんですよね。

あるいは大豆とかも肉に近いとか言われていますし、色々合いそうなのはありますし、他の食材も試してみます。