コーヒーマーブルケーキの作り方！簡単な混ぜ方・模様のコツ
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コーヒーを使ってマーブルケーキを作っていこうかなと思います。
黒と白のマーブル模様のケーキがおしゃれで良いんですよね。それでいて作るのもそこまで難しくなくて、生地を２つに分けて軽く混ぜ合わせるだけでできます。
簡単でおしゃれに作れるので、おしゃれなスイーツを作るのが苦手なボクでも何とかなるかなと思います。
コーヒーマーブルケーキの材料
- ホットケーキミックス：８０g
- 卵：１個
- 砂糖：大さじ１
- マーガリン（バター）：２０g
- コーヒー：大さじ１
一人でも食べ切れるように小さめの量になっているので、みんなで食べる場合はもっと増やしてもらって大丈夫です。
パウンドケーキって基本的に材料多く使って大きいのを作りますからね。そういうのを作りたい場合はもっと増やしたほうが良いです。
一人分ならこれぐらいで十分かなと思います。
ホットケーキミックスがなくて小麦粉で作る場合はベーキングパウダーや重曹を少々入れてください。これは焼いたときに膨らませるために必要になります。ホットケーキミックスならベーキングパウダーも入っているので、入れる必要はありません。
マーガリンはバターがあればバターで良いですし、どっちもなければサラダ油でも作れます。
コーヒーマーブルケーキの作り方
（１）マーガリンを溶かす
マーガリンをボウルに入れて溶かしていきます。今は暑いのですぐに溶けるので、その点は嬉しいです。
もし冬に作る場合は少し温めて溶かしたほうが良いかもしれません。あるいはサラダ油でも良いです。油で作ったこともありますが、普通にパウンドケーキになりましたので、溶かすのが面倒であれば油がおすすめです。
サラダ油で作ったパウンドケーキ→
（２）砂糖を混ぜる
砂糖大さじ１を入れて混ぜます。
マーガリンがしっかり溶けてくれて、砂糖を混ざってくれました。
（３）卵を混ぜる
卵を溶いて少しずつ混ぜていきます。
いきなり１個全部混ぜてしまっても良いんですが、冷えた卵を入れると分離して混ざってくれません。その場合はボウルの下に手をあてたり４０度ぐらいのお湯をあてて温めながら混ぜてください。
（４）ホットケーキミックスを混ぜる
ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
クリーム状になれば生地の完成です。
コーヒー生地作り
（１）生地を別にとる
生地を別の器に少し取ります。
ちょっと多すぎな気もしますが、これぐらいでやってみようかなと思います。
（２）コーヒーを混ぜる
コーヒー大さじ１を加えて混ぜていきます。
色がでにゃい(´・ω・`)
やっぱり生地が多すぎましたね。もっとコーヒーを加えると水っぽくなってしまうので、チョコで色を出したいと思います。
（３）チョコを加える
チョコをちょこっとだけ細かく砕いて入れます。
電子レンジで２０秒ほど温めてチョコを溶かしていきます。
小麦粉がくっついてしまう前にレンジを止めます。ちゃんとチョコも溶けてくれたようですし、これを混ぜていきます。
チョコも加えたことでしっかり黒くなってくれました。
マーブルケーキ作り
（１）型に流す
型に普通のパウンドケーキの生地とコーヒーの生地を交互に入れていきます。型がなければ、牛乳パックを切って、上にアルミホイルを敷いても型の代わりになります。
牛乳パックだとこんな感じですね。
生地を少しずつ交互に流すことで、混ぜやすくなりますし、簡単にマーブルケーキを作れます。
（２）生地を混ぜる
スプーンで掘り返すように大きく混ぜていきます。あんまり混ぜすぎると全部コーヒー色になってしまうので、大きく混ぜるのがポイントです。
やっぱりコーヒーの生地が多いので、全体的に黒が多めになってしまいますが、黒多めのマーブルケーキになってくれるんじゃないかと思います。
（３）オーブンで焼く
１７０度のオーブンで３０分ほど焼いて完成です。
見た目は普通のコーヒーのパウンドケーキという感じですが、取りあえず出してみたいと思います。
外側はやっぱり普通のコーヒーケーキですね。問題は中ですが、果たしてマーブルになっているのか・・・
白と黒のケーキになっていて、マーブルケーキになってくれました。
マーブルケーキの味わい
では早速食べていきましょう。
外側はしっかり焼けてカリカリになっていて、中はふわふわで良い食感のパウンドケーキになってくれました。
コーヒーの味もちゃんとしてコーヒーの苦味も感じられて、パウンドケーキの甘さと相まって良い感じの甘苦いパウンドケーキになりました。
コーヒー大さじ１でもちゃんとコーヒーの味がするので、これぐらいでちょうど良さそうですね。チョコも入れたことで甘くなっていますし、コーヒーだけで色が出なくて逆に良かったかもしれません。
コーヒーだけだと苦くなりすぎた気がしますし、チョコも入って程よい甘さになった気がします。
コーヒーの苦味が好きなら濃く出したコーヒーで作っても良いですし、逆にコーヒーが苦手ならチョコだけとか抹茶とかでもできますし、色んなマーブルケーキが作れます。
生地を分けて型に流してから軽く混ぜるだけなので、ぜひ作ってみてください。