三ツ矢サイダーで炭酸ゼリー作り！炭酸が抜けない方法と固まらない対策
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三ツ矢サイダーを箱買いして いつも飲んでいるんですが、缶のを買うよりもペットボトルのほうが安いんじゃないかと思ってペットボトルの箱を買いました。
缶だと250mlで３０缶入１２００円。ペットボトルだと１．５Lが８個入で１１００円。
缶だと７．５Lでペットボトルだと１２L！
量が多い上に安いということで、ペットボトルにしました😊
そのまま飲むのも好きだし美味しいんですが、せっかくなのでまずはゼリーを作ってみようと思います。
ゼリーにしようとすると炭酸がどんどん抜けていってしまうので、できるだけ抜けないように注意しながら作ります。
サイダーゼリー材料
- 三ツ矢サイダー：１００cc
- クックゼラチン：２．５g
- 水：１５cc
三ツ矢サイダーは常温のものを使います。冷えているとゼラチンが混ざらずに固まらない場合があります。サイダーごと温めてゼラチンを溶かせば混ざってくれますが今度は炭酸が抜けてしまうので、常温のほうが良いです。
サイダーゼリー作り方
（１）レンチン
水大さじ１（１５cc）とクックゼラチン小さじ１（２．５g）を混ぜて電子レンジで３０秒加熱してゼラチンを溶かします。
（２）混ぜる
三ツ矢サイダー１００ccをゼリーを作る容器にゆっくり注いで、できるだけ炭酸が出ないようにします。そして、溶かしたゼラチンをこれまたゆっくり混ぜて炭酸を抜けないようにします。
（３）ラップをする
すぐさまラップをピッチリして炭酸が抜けないようにします。
（４）冷やす
冷蔵庫に入れて２時間以上冷やします。冷蔵庫に入れる際、振動を与えると炭酸が飛んでしまうのでゆっくり運んで冷蔵庫に入れてください。
固まったら完成です。
透明なままで見た目が変わらないので、ゼリーになったかどうか分かりにくいんですが、ちゃんと固まっています。
この通り、スプーンですくうことができます。
サイダーが食べられるようになったので、早速食べてみます。
サイダーゼリー味わい
ちゃんと炭酸が閉じ込められていて、シュワシュワ感のするサイダーゼリーになりました。
暑いときにピッタリな涼しいゼリーで、ちょうど暑くなってきた今の時期にピッタリです。
砂糖とか足してもっと甘くしても良いと思いますが、三ツ矢サイダーだけでも十分甘くなっていますし、これで十分じゃないかと思います。
入れるとしたらフルーツとかチョコチップとかちょっと見た目の変わるもののほうが良さそうです。
透明なゼリーになるので、見た目は水と一緒ですからね。
華やかにしたほうが見た目も楽しめるゼリーになります。