カステラは冷凍しても固まらない！？賞味期限切れそうなら冷凍保存がおすすめ
カステラが食べ切れなくて冷凍しておきました。
これが冷凍しておいたカステラなんですが、見た目は全然変わっていないですよね。氷もついていないですし、膨らんだままでしっとりしていそうなのが写真からも分かるのではないかと思います ...
生焼けガトーショコラを焼き直し！中身が焼けないときの対処法
ガトーショコラを作ったんですが、表面はしっかり焼けたんですが中身や底が生っぽくて湿っていました。
写真だと分かりにくいかもしれませんが若干濡れています。
形が維持できるぐらいには固まってくれたので、こっちの底側 ...
さつまいもをレンジでうまくいかない…パサパサになる原因と対処法
寒いときに食べたい さつまいも。
一番早く食べるとしたら、レンジで温める方法だと思います。簡単なので言ったら、炊飯器に入れてスイッチ入れるだけですが、炊飯器は１時間ぐらいかかります。
簡単にはできるものの すぐ ...
オーブンでクッキー焼くのに予熱は必要？予熱なしと違いを比較
オーブンで焼いてスイーツを作る際に必ずと言っても良いほど出てくるのが「予熱」。
先に熱を入れてオーブンの中をその温度にしてから、生地を入れて焼くということなんですが、本当に予熱が必要なのかどうかは疑問に思うところじゃないで ...
リゾットは米洗わない？生米洗うとどうなる？トマトリゾット作って食べ比べ
リゾットを作る際は生米を洗わずにそのまま作ったほうが美味しいとのこと。
洗ってしまうと米の表面が削れて水分を吸収しやすくなります。そうなるとデンプンが外に出て粘り気が出て煮崩れしてしまいます。
普通にご飯を炊い ...
グラタンのホワイトソースがゆるい…固まらない原因と対処法
冬の寒い日は温かいグラタンが美味しいですよね。ボクも熱いグラタンを食べたいなと思って、余っていたトマトを入れてグラタンを作ろうと思ったんですが、弱火で火を入れてもずっとぐつぐつ言うだけで全然固まってくれませんでした。
まぁ ...
ちぢみほうれん草はアク抜き不要で生でも食べれる！？サラダにして食べてみた
冬にしか食べられないちぢみほうれん草。
ちぢみほうれん草自体は売っていたので知っていたんですが、形が悪いだけかな？と思って見向きもしてこなかったんですが、実はちぢみほうれん草のほうが甘くて美味しいというのを聞いたので買って ...
りんごは塩水つけっぱなしかつける時間３分どっちが変色しないのか？
りんごの変色防止として有名なのが塩水につけることですよね。
りんごにはポリフェノールが含まれていて、これが酸素と結びつくことで変色してしまうんですが、塩水をつけることで、ポリフェノールの働きを抑えてくれます。
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焼き芋はオーブンと魚焼きグリルで焼くのどっちが美味しい？食べ比べてみた
寒い時期にピッタリな食べ物といえば、焼き芋は上位に入ってきますよね。
石で焼いた焼き芋が一番美味しいのは決まっていますが、家で石焼き芋を作るのはさすがに無理なので、オーブンや魚焼きグリルで焼くのが現実的です。
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手作り蒸しプリンに「す」が入る原因とフライパンで「す」が入らない方法
プリンを手作りしたときにうまくいかない一番の原因が「す」が入るってことじゃないかと思います。
「す」というのはプリンがボコボコに空気の穴が開いて、ボソボソになるヤツですね。
「す」が入っちゃうと滑らかなプリンじ ...