モッツァレラチーズが安いのでフライパンでバスクチーズケーキ作り♪
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モッツァレラチーズが安くなっていて半額で買えました♪
これはチーズケーキを作れっていうお達しでしょう。
ということで、フライパンでしっかり焼いてバスクチーズケーキを作ろうと思います。
焦げ目をつけるのに結構時間がかかるので、あんまりやらないんですが、この機会ですし作ってみます。
バスクチーズケーキ材料
- モッツァレラチーズ：１００g
- 牛乳：１００g
- 卵：１個
- 小麦粉：１０g
- 砂糖：大さじ１
- レモン汁：小さじ１／２
モッツァレラチーズが１００gぐらいしかないので、牛乳で足したいと思います。
バスクチーズケーキ作り方
（１）混ぜる
卵を溶いたらチーズと牛乳を１００gずつ、小麦粉１０g、砂糖大さじ１、レモン汁小さじ１／２を加えて混ぜます。
（２）生地を流す
クッキングペーパーを濡らしてフライパンに敷いたら、その上に生地を流します。
（３）焼く
火をつけたら極弱火にして、フタをして４０分。
（４）お皿へ
１０分ぐらい置いて粗熱を取ったら、お皿をかぶせてひっくり返します。
こんがり焼けていて良い感じになっていそうです。
（５）冷やす
冷蔵庫に入れて１時間以上冷やしたら、紙を外して完成です。
フライパンが大きいので薄くはなってしまいましたが、バスクチーズケーキっぽい見た目になってくれました。
もうちょっと小さめのフライパンで作ったほうがチーズケーキっぽくなってくれそうですね。
バスクチーズケーキ味わい
かなり薄くてピザっぽい見た目になっちゃいました😥
もういっそのことピザ風チーズケーキとか言ったほうが良さそうです😅
ただ味はちゃんとチーズケーキになっていて、モッツァレラチーズをふんだんに使ったので、濃厚なチーズ味になりました。
焦げた苦味も加わってチーズケーキにピッタリで美味しいです。
レモン汁は正直あるのかどうか分からないので、いれなくても良かったかもしれません。あるいはもう少し増やすかですね。
ただ酸味なくても美味しいですし、やっぱりレモン汁はいらなそうです。
取りあえずフライパンでバスクチーズケーキができるのは分かったので、今度はもう少し小さめのフライパンで厚めのちゃんとしたバスクチーズケーキを作ろうと思います。