バナナとヨーグルトを混ぜてフライパンで焼くだけパンケーキ
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バナナが黒くなってきたので、早く食べなきゃなと思ってヨーグルトと混ぜてパンケーキを作ることにしました。
パンケーキなら簡単に作れて美味しいので、一番良いんですよね。
ヨーグルトじゃなくて牛乳も一般的ですが、牛乳で作ると生地がゆるくなってパンケーキが厚くならないので、ヨーグルトで作ります。
バナナパンケーキ材料
- バナナ：１個
- 卵：１個
- ヨーグルト：５０g
- 小麦粉：５０g
- 砂糖：大さじ１
- 油：少々
結構バナナが黒くなってきたのが分かると思います。これ以上置いておくと真っ黒になってしまうので、その前に食べたいのでパンケーキを作ります。
また、小麦粉は中力粉を使っていますが、薄力粉でも大丈夫です。たんに中力粉があったので中力粉を使っているだけで、薄力粉でもホットケーキミックスでももちろん作れます。
バナナパンケーキ手順
- バナナの皮を剥いてフォークなどで潰す。
- 卵を溶いて混ぜて、ヨーグルト・小麦粉・砂糖を入れて混ぜる。
- フライパンに油を引いて生地を流す。
- 焼けたら裏返す。
- 両面焼けたら完成。
バナナパンケーキ作り
まずはバナナの皮を剥いて、バナナを潰していきます。
しっかり潰さなくても大丈夫です。混ぜているうちに潰れるのもありますし、バナナはそれほど固くないので固形が残っていてもそれほど気になりません。
そして、卵を溶いてバナナと混ぜていきます。
ヨーグルト５０g、小麦粉５０g、砂糖大さじ１を入れて混ぜます。
全部混ざってドロドロになりました。
これをフライパンに油を引いて焼いていけば完成です。
おたま一杯すくって、少し上から落とすことで、丸く広がっていきます。
端が焦げてきたので、裏がしたいと思います。
ちょっと焦げすぎな感もありますが、まぁ良いでしょう。裏も焼けたら完成です。
両面焼けました。残りも焼いていきます。
３枚焼くことができました。ちょっと焦げていますが、おそらく大丈夫でしょう。
バナナパンケーキの味
ふわふわなパンケーキになっていて、ちゃんとバナナの味もします。
何もかけなくてもそのまま食べても、バナナの柔らかい甘さがあるので美味しいです。
甘くないバナナパンケーキを食べたい場合はそのまま食べるのもおすすめです。
はちみつたっぷり
続いて、はちみつをたっぷりかけて食べてみたいと思います。
はちみつが加わると甘くなるのはもちろんなんですが、朝食にも良さそうな味になりました。
バナナ自体 朝食にピッタリでパンケーキも朝に良いですからね。そりゃあ朝にバナナのパンケーキはピッタリですよね。
はちみつもかけることで、栄養満点になりますしバナナのパンケーキを朝食にするのはかなり合理的なんじゃないでしょうか。
もちろんおやつタイムに食べるのも美味しいですし、朝食にもなるしでいつ食べてもいつ作っても良いです。