電子レンジで簡単＆時短タッパーで型なしロールケーキ作り♪
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電子レンジでスポンジケーキが作れるのであれば、ロールケーキも作れるんじゃないかと思って試してみました。
スポンジケーキもロールケーキもそんなに変わらないですからね。
ロールケーキもできるだろうということで、やってみたんですが それなりにロールケーキっぽくなってくれました。
混ぜてレンジで３分加熱したら冷やすだけなのでお手軽ですし、ちょっと甘いものを食べたいときに良いんじゃないかと思います。
巻くのもめんどかったら、上に乗せて切るだけでも良いですしね。
それでも美味しいケーキが食べられると思います😎
ロールケーキの材料
- 卵：１個
- 牛乳：大さじ１
- サラダ油：大さじ１
- ホットケーキミックス：５０g
- 生クリーム：５０g
- 砂糖：小さじ１
- 好みのフルーツ（缶詰）
ロールケーキに乗せるのは何でも構いません。生クリームなければ、ジャムとかでも美味しいですよ。
電子レンジで簡単ロールケーキの作り方
（１） 卵を泡立てる
卵をボウルに割り入れて、クリーム色になるまで泡立てます。
ホットケーキミックスで作るので、しっかり泡立てなくても膨らみます。ハンドミキサーがあれば楽ですが、それほど泡立てる必要もないので、なくても大丈夫ですよ。
（２） 混ぜる
牛乳とサラダ油を大さじ１ずつ加えて混ぜたら、ホットケーキミックス５０gを加えて軽く混ぜます。
牛乳とサラダ油はしっかり混ぜても良いんですが、ホットケーキミックスは混ぜすぎると膨らみが悪くなってしまうので、全体に行き渡る程度で大丈夫です。
（３） タッパーへ
タッパーの上にラップを敷いて、その上に生地を流します。
ちょうど良いタッパーがなかったので、手頃なお弁当箱で😝
（４） レンチン
電子レンジ（６００W）で３分温めます。
しっかり膨らんだロールケーキの生地になってくれました。
（５） ホイップクリーム作り
生クリーム５０gと砂糖小さじ１を泡立ててホイップクリームを作ります。
（６） シロップを塗る
ロールケーキが冷めるのを待って、ひっくり返したらシロップ（砂糖水）を塗ります。
シロップは砂糖と水を軽く温めて混ぜても良いですし、フルーツ缶のシロップでも大丈夫です。
（７）飾り付け
ホイップクリームやフルーツなどをロールケーキに乗せます。
みかん缶があったので、それを乗せました。
（８）巻く
ラップを包んで巻いたら少し圧力をかけてくっつけます。
固定したら冷蔵庫に入れて３時間以上冷やします。
（９）切る
切り分けたら完成です。
少し割れてしまいましたが、まぁ良いでしょう。
それっぽくはなってくれたので、早速食べてみたいと思います。
電子レンジ・ロールケーキの味わい
ちゃんとロールケーキの食感になってくれて、ふわふわな生地がホイップとみかんと合わさって美味しくなってくれました。
ただ、冷やしすぎたのか少し硬くなってしまう部分もありました😥
あんまり冷やしすぎるのも問題なようです。
硬いのは上の一部だけですし、他は柔らかかったので良しとしましょう😌
オーブンで作ったのとそんなに変わらないですし、オーブンよりもすぐにできるのが良いですね。オーブンの場合、入れたままにしておくとボソボソになっちゃいますからね😅
そういった失敗が起こりにくいのも電子レンジの利点です。
焼く時間は時短できますし、ちょっと甘いもの食べたいときに良いですよ。