レンジで時短＆型なし♪小豆とかぼちゃのパウンドケーキ

2024年10月13日

電子レンジで温めてから、オーブンで焼くことですぐに作れるパウンドケーキ♪

中に小豆を入れて、かぼちゃの生地にしてみました。

レンジで加熱することで、タッパーで良いのでパウンドケーキの型がなくても作れますよ。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ材料

• マーガリン：５０g
• かぼちゃ：５０g（１／８個）
• ゆであずき缶：５０g
• 卵：１個
• 小麦粉：５０g
• 砂糖：小さじ１

パウンドケーキは１ポンドずつ混ぜて作るケーキということで、全て同じ量に揃えました。食べる量に応じて、同量 増やしたり減らしたりすれば良いので、調整しやすいと思います。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ作り方

（１）マーガリンを混ぜる

マーガリン５０gと砂糖小さじ１をフードプロセッサーに入れてスイッチを入れます。

思うように混ざらなかったので、全部入れて一緒に混ぜても良かったかもしれません。

（２）他材料も混ぜる

ゆであずき以外の材料を全部入れて、フードプロセッサーのスイッチを入れます。

（３）あずきを混ぜる

あずきも入れたら、スプーンなどで生地の中に混ぜます。

（４）タッパーへ

タッパーの上にラップを敷いて、その上に生地を流します。

（５）レンチン

電子レンジで２分温めます。

その間にオーブンを１８０度で予熱しておきます。

（６）切れ込みを入れる

天板の上に乗せたら、真ん中に切れ込みます。

（７）焼く

予熱しておいたオーブンで１８０度のまま１０分焼きます。

（８）切り分ける

切り分けたら完成です。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキの味わい

電子レンジで加熱をしてからオーブンで焼くことによって、表面がサクサクで中はふわふわの美味しいパウンドケーキに。

砂糖もそれほど入れていないので、かぼちゃの優しい甘さと小豆の甘さがしっかり感じられます。

普通のパウンドケーキとして食べるのであれば、もっと砂糖を増やして甘くするのも良いと思いますが、せっかくかぼちゃと小豆も入れるんですし、その味は活かしたいです。

なので、砂糖は小さじ１ぐらいで良いんじゃないかと思います。

膨らまし粉を入れていないので、膨らみは少ないですが、美味しいパウンドケーキになってくれて良かったです😌

オーブンだけで焼くと２０分～３０分かかりますが、電子レンジを使うことで、１２分で作れるのも嬉しいです。

初めて試してみたんですが、悪くなかったので、電子レンジも活用しながら作っていこうと思います。