オートミール蒸しパン作り！重曹と混ぜて電子レンジで簡単・安い！
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オートミールの蒸しパンを作ります。
蒸しパンといえばしっかり膨らませて、ふわふわにしたほうが美味しいので、膨らまし粉は必須でしょう。
ただベーキングパウダーはないので、重曹を混ぜて作ろうと思います。
オートミール蒸しパンの材料
- オートミール：３０g
- 牛乳：５０cc
- 卵：１個
- 砂糖：小さじ１
- 重曹：小さじ１／２
- マヨネーズ：小さじ２
重曹は膨らむんですが苦味も出てしまうので、マヨネーズで苦味を消します。マヨネーズ以外にもお酢でも重曹の苦味が消えるので、重曹でふくらませる場合はお酢かマヨネーズを入れて作ってみてください。
オートミール蒸しパンの作り方
（１）浸す
オートミールを牛乳に浸して１０分置きます。
（２）潰す
めん棒やスプーンの背を使って、オートミールを潰していきます。潰していくと粘りが出てくるので、それが潰れた合図です。
（３）混ぜる
卵と砂糖小さじ１、重曹小さじ１／２、マヨネーズ小さじ２を加えて混ぜます。
（４）レンチン
タッパーに入れて電子レンジ（６００W）で３分温めます。
しっかり膨らんで蒸しパンになってくれました。
（５）切り分ける
冷ましてからタッパーから出し、切り分けたら完成です。
オートミール蒸しパンの味わい
小麦粉で作ったのと同じぐらいふわふわな柔らかい蒸しパンになりました。
砂糖をそんなに入れていないので甘さは控えめで、重曹の苦味も少し残っていたので、重曹を減らすかマヨネーズを増やすかしても良さそうです。
砂糖も増やしたほうがそのまま食べても美味しい蒸しパンになってくれると思います。
後からハチミツをかけたりジャムを塗ったりしても良いですし、後から手を加える場合はこれぐらいの砂糖量でも良いと思いますし、入れなくても良いと思います。
この辺りは好みで調整してみてください。
もちろんオートミールなくても小麦粉でもホットケーキミックスでも作れるので、あるもので作ってみてください。ホットケーキミックスの場合、ベーキングパウダーが入っているので、重曹は入れなくても膨らんでくれます。