甘食は冷凍保存できるのか？美味しい解凍方法を探る
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甘食が安くなっていたのを買って、賞味期限間近だったので冷凍保存しました。
見た目はそんなに変わっていないものの、カチコチに凍っていて固くなっています。
これをどうやって食べるか？なんですが、さすがに自然解凍はめんどくさすぎるので、電子レンジかトースターで温めて解凍しようと思います。
このままだとさすがに固いとは思うんですが、このままでもアイスみたいに美味しかったらそれはそれで嬉しいので、まずはそのまま食べてみます。
そのあと電子レンジやトースターで解凍してみて、どっちが美味しいのか？調べてみたいと思います。
そのまま食べる
思ったより固くなっていなくて、甘食のふわふわ感が維持されていました。
少し冷たいぐらいで普通に食べられますし、冷凍した甘食を出してそのまま食べても全く問題ないですね。
ちなみにこの甘食は冷凍室に入れてから日も経っていますし、１時間２時間入れただけとかではないので、凍っていないだけとかではありません。
しっかり凍らせても、ふわふわで柔らかいので冷凍保存しても大丈夫です。
すぐに食べたい場合は冷凍室から出して普通に食べられます。
一応解凍してみる
冷凍したままでも美味しかったので、正直 解凍する必要もなくなってしまったんですが、一応 電子レンジとトースターで温めて解凍してみたいと思います。
これで美味しくなるのであれば、それはそれで嬉しいので。
左を電子レンジで３０秒、右をトースターで２分温めました。
電子レンジで温めたほうは柔らかくなって、トースターで焼いたほうはカリカリに固くなりました。トースターのほうは香りも強くなって、甘い良い匂いが漂うようになりました。
匂いはトースターで焼いたほうが美味しそうですが、ふわふわで柔らかくなった電子レンジで温めたほうも美味しそうですし、これは楽しみです。
電子レンジ
まずは電子レンジで温めたほうから食べてみたいと思います。
上の生地は柔らかかったんですが、下の生地が硬かったです。焼けて固いというよりはちょっとゴリッとした感じの冷凍したのを解凍したときの固さですね。
単純に温めた時間が短い可能性もありますが、ゴリッとした感じがあんまり好きではないです。
味自体は変わらず甘食の甘さが維持されていて、美味しいです。
トースター
トースターで焼いたほうは表面はカリッとしているものの中は柔らかくてふわっとしていました。
噛んだときに最初は抵抗があるものの歯が入るとすぐに入っていき溶けていくので美味しいです。
下の生地もちゃんと柔らかくなっていて、電子レンジのときのゴリッとした感じもなく、食べやすいです。
焦げた苦味なのか少しコーヒーのような苦味も感じられて、これが甘食の甘さとマッチしていて、ほろ苦さ追加されていて、より美味しくなりました。
解凍するならトースター！
正直、電子レンジで解凍するぐらいなら冷凍したのをそのまま食べたほうが美味しかったです。
トースターで焼いた場合はちゃんと解凍できて、外はカリッとして中はふわふわで ちょっと苦味も加わってより美味しくなりました。
なので、美味しさ的には
トースター＞冷凍＞電子レンジ
ですね。
冷凍していても普通に食べられるとは思いもしなくて、もっとゴリゴリしていて食べにくいかと思っていました。
冷たいだけでふわふわ感が維持されていましたし、やっぱり甘食のふわふわ感はスゴいですね。
甘食のスゴさも分かりましたし、これなら余っても冷凍しておけば良いので、安いときにいっぱい買っておくのはアリですね。
賞味期限が当日だったとしても、冷凍しておけば結構持ちますからね。
味に関してもほとんど損なわれることなく美味しい甘食が食べられますし、トースターで焼けばより美味しく食べられます。
冷凍していないのをトースターで焼いて食べたりもしたんですが、それよりも冷凍保存したのをトースターで焼いたほうが美味しく感じました。
もちろん普通の状態からトースターで焼いても美味しいんですが、苦味が出なかったんですよね。冷凍したのを焼くと苦味がプラスされてより美味しく感じました。
冷凍したほうが良いこともあって、賞味期限もそんなに気にしなくても良くなりますし、良いこと尽くしです。