ロールケーキの中身をフルーツ以外で作るならシュトロイゼルはいかが？サクサクで美味しいよ！
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ロールケーキは生クリームの中に色んなフルーツを入れてフルーツのロールケーキにするとより華やかになって美味しいですよね。
ただフルーツがないときに生クリームだけじゃちょっと味気ない…
そういうときにシュトロイゼルを焼いて生クリームに混ぜて入れるのはいかがでしょうか。シュトロイゼルは小麦粉とバターやマーガリンを混ぜて豆粒ぐらいに丸めて焼くだけで簡単に作れます。
ボクはフードプロセッサーで混ぜましたが、木べらなどでも混ぜれますし、簡単です。
それすらめんどくさいという場合は市販のクッキーを砕いて生クリームに入れても良いですよ。
フルーツがなくても簡単に生クリームだけよりもワンランク上のロールケーキが作れるので、おすすめです。
とは言え、どんな感じになるのか？実際に見てみないと分からないと思いますので、作っていきたいと思います。
ロールケーキの材料
＜生地＞
- 卵：１個
- 砂糖：大さじ１
- 小麦粉：３０g
- 牛乳：大さじ１
- 油：大さじ１
＜シロップ＞
- 砂糖小さじ１
- 水：大さじ１
＜中身＞
- 生クリーム：５０cc
- 砂糖：大さじ１
- シュトロイゼル：適量
ロールケーキの生地の材料と作り方はいつも作っている感じで大丈夫です。その生クリームの上にシュトロイゼルを散らすだけです。
余裕があれば、ロールケーキの上にもホイップを塗ってシュトロイゼルを乗せれば、より華やかになります。
ロールケーキの作り方
生地作り
（１）卵白を混ぜる
卵を卵白と黄身に分けて、卵白を泡立て器で泡立てていきます。
砂糖大さじ１を入れてさらに混ぜます。
角が立つほど泡立てる必要はありませんが、空気をしっかり取り込んで膨らませます。
（２）材料を混ぜる
黄身と小麦粉３０gを入れて混ぜます。
牛乳大さじ１とサラダ油大さじ１も加えて混ぜます。
全部一気に混ぜても良いんですが、小麦粉が飛び散りやすいので先に混ぜています。
また、小麦粉は中力粉を使っていますが、薄力粉で良いですし、ホットケーキミックスでも大丈夫です。
（３）生地を焼く
オーブンで焼いても良いんですが、型がないので卵焼き器で焼いていきます。
卵焼き器に油を薄く引いて熱したら弱火にして生地を流します。
（４）アルミホイルを乗せる
アルミホイルを乗せて、１分～２分ぐらい焼いて焼き目をつけます。
表が固まってぷくぷくと泡が出てきたらOKです。
（５）ひっくり返す
一度お皿の上にロールケーキを乗せます。
ちょっと焼きすぎな感もありますが、まぁ大丈夫でしょう。
卵焼き器に油を薄く引いて生地を戻して裏側も焼いていきます。
３０秒～１分焼いて、固めます。
焦げ目をつけない程度に焼いていきます。
（６）巻きすに生地を置く
ラップとかクッキングシートでも良いんですが、巻きすのほうが巻きやすいので巻きすを使っていきます。
（７）切れ込みを入れる
包丁で少しだけ切れ込みを等間隔に入れていくことで、巻きやすくします。
うっすら切れ込みを入れる程度で大丈夫です。下まで行ってロールケーキが切れないようにご注意ください。
（８）シロップを塗る
水大さじ１と砂糖小さじ１を混ぜて電子レンジで３０秒加熱します。
砂糖水のシロップをロールケーキに塗ることで、巻いたときに割れないようにします。
ロールケーキの中身作り
（１）ホイップ作り
生クリーム５０ccと砂糖大さじ１混ぜて泡立てます。
ここはしっかり泡立ててダレないようにしてください。
（２）ホイップを塗る
ホイップをロールケーキの上に落として塗っていきます。
（３）シュトロイゼルを散らす
シュトロイゼルをホイップの上に散らしていきます。
完成
（１）ロールケーキを巻く
ロールケーキを巻いていきます。しっかり巻くとホイップが出てきてしまうので、大きく巻いていきます。
（２）ラップに移す
巻きすを上に置いておくと潰れてしまうので、ラップに移します。
ラップで巻いて冷蔵庫に入れて２時間以上冷やします。冷やすことでホイップがしっかりくっついてくれます。
（３）３時間後
３時間ぐらい経ったので見ていきましょう。
ホイップがしっかりくっついてくれて、ロールケーキになりました。
これで切って完成で良いんですが、ホイップクリームとシュトロイゼルが少し余っていたので、それを上に乗せていこうかなと思います。
（４）飾り付け
ホイップクリームを塗って、その上にシュトロイゼルを乗せていきます。
こんな感じで良いでしょうか。
チョコチップっぽくも見えて、ちょっとはおしゃれになってくれたんじゃないかと思います。
（５）切り分け
後は切り分けて完成です。
中はホイップたっぷりになっていて、シュトロイゼルも見えますね。よい感じになってくれました。
シュトロイゼル ロールケーキの味わい
肝心の味はどうなのか？ということで、食べてみたいと思います。
ふわふわなホイップの中にサクサクのシュトロイゼルが入っていてサクサク感のあるロールケーキになりました。
ただ、ロールケーキの生地が厚いので、生地を感じすぎるのはありますが、卵焼き器で作っているので仕方ないんでしょうね。
普通の型ならもっと薄い生地になるでしょうし、美味しい生地になってくれるんじゃないかと思います。
シュトロイゼルは少し焼きすぎたので、少し苦味を感じますがロールケーキの甘さのほうが強くて、ほろ苦い程度でアクセントになっています。
フルーツはフルーツで美味しいですが、マーガリンと小麦粉を焼いただけで、これだけ飾りと食感になってくれるのであれば上等な気がします。
チョコも混ぜて焼けばチョコチップの代わりにもなりますし、フルーツ以外のものをロールケーキに入れようと考えている場合はぜひ ご一考ください。