市販メロンパンひと手間アレンジ！りんごフィリングを作ってアップルパン
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フジパンの生めろんぱんが半額になっていたので、また買ってきました。
生めろんぱん自体は以前も食べて、このブログでも取り上げました。
そのまま食べても美味しいんですが、せっかくなので ひと手間アレンジを加えて食べたいなと思います。
メロンパンって甘いシンプルな味わいになっているので、アレンジしやすいのが良いですよね。生クリームとかでも美味しいですし、バターやジャムを塗ったりしても美味しいです。
後はフルーツを乗っけても美味しいですが、今回はりんごを少し煮て りんごフィリングを作ってメロンパンの間に入れて食べようかなと思います。
りんごフィリング材料
- りんご：１個
- 砂糖：小さじ２
- レモン汁：少々
シナモンとかあればおすすめですが、ないのでシナモンはなしで作ります。メロンパン自体が甘いので、りんごフィリングはそこまで甘くしなくても良いかなと思うので砂糖は控えめにします。
レモン汁を加えることで、リンゴの変色を防ぐとともに酸味を加えることでメロンパンの甘さに合わせたいと思います。
りんごフィリングの作り方
（１）りんごを切る
りんごの種を取って一口大に切っていきます。皮はむいてもむかなくてもどっちでも良いです。ボクは剥かないで一緒に食べます。
薄切りにしても良いですし、もう少し大きくしても良いです。フィリングの大きさは好みで大丈夫です。
ただ、大きすぎるとメロンパンに乗らなくなるので、そこだけ考えながら大きさを決めてもらえればと思います。
（２）レモン汁と砂糖を加える
レモン汁と砂糖を加えて混ぜていきます。
レモン汁をちょっと多めに入れました。メロンパンが甘いので酸味でその甘さに合わせようかなと思います。
砂糖を入れることで浸透圧でリンゴから水分が出てきました。この水分を使って煮ていきます。
（３）りんごを煮る
りんごをフライパンに移して、弱火～中火で煮ていきます。
水分を飛ばしながら、柔らかくなるまで煮ていきます。
１５分ぐらい煮て、柔らかくなりました。
これでリンゴフィリングは良さそうです。
メロンパンに乗せる
メロンパンを半分に切ってリンゴフィリングを乗せたら完成です。
生メロンパンだからなのか包丁が悪いのか分からないんですが うまく切れずにメロンパンの下が崩れてきたので、ちょっとV型に切りました。
りんごフィリングも多くて乗せきらなかったので、フィリングだけ少し食べました。レモン汁が効いていて、少し酸っぱいフィリングになっていました。おそらくメロンパンに合わせればちょうど良くなるんじゃないかと思います。
アップルメロンパンの味わい
では食べてみたいと思います。
乗せることに夢中で食べることを考えていないので、ちょっと持ちにくいんですが なんとか持って食べることに成功。
レモン汁を多めにかけたので、酸味の効いたリンゴフィリングになりました。リンゴフィリングを食べてからメロンパンの上の生地を食べることで、ちょうど良い甘さになって美味しいです。
メロンパンの甘さに合わせてレモン汁を多めにしておいて正解だったのかなと思います。
また、メロンパンのバターの風味もりんごとピッタリで、甘酸っぱいりんごにバターの風味が加わって、高級感のあるアップルパンという感じになりました。
味に関しては悪くないんですが食べにくいので、りんごの乗せ方か切り方はもうちょっと考える必要がありますね。普通の薄切りのほうがまだ食べやすかったかもしれません。
メロンパンにリンゴを入れること自体は良さそうですし、ひと手間加えた価値はありました。