牛乳でパスタを茹でるだけ♪ワンパンクリームパスタの簡単な作り方
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牛乳が余ってて、このまま腐らせちゃうのはもったいないので、何か使いたくてどうしようかな？と思っていたんですが・・・
ちょうどパスタも買っていて食べていなかったので、マカロニも入れてクリームパスタを作りたいと思います。
普通に茹でてホワイトソースを作って絡めても良いんですが、面倒なので牛乳からパスタを茹でてそのままクリームパスタにします。
ワンパンパスタとも言うようで、フライパン１つで作れるからワンパンと言うらしいです。
ということで、ワンパンパスタ作っていきたいと思います。
ワンパンクリームパスタの材料
- パスタ：５０g
- 牛乳：２００cc
- 水：３００cc
- マーガリン：１０g
- 小麦粉：大さじ１
- 塩コショウ：少々
具に関しては好きなものを入れてください。肉や野菜、キノコなどパスタはだいたい合いますし、余っているものを入れてもらえれば大丈夫です。
パスタは少なめで、軽食程度なので１食にも満たないですが、もっと増やすのであれば牛乳か水の量を増やしてください。
ワンパンクリームパスタの作り方
（１）牛乳を沸騰させる
牛乳２００ccと水３００ccと厚底のフライパンか鍋に入れて沸かせます。
もし具を入れる場合は先に炒めておいてください。そのまま一緒に茹でてしまっても良いですし、シャキシャキ感を残すのであれば、別に取っておいてください。
（２）パスタを投入
沸騰した牛乳にパスタを入れていきます。ボクはマカロニも一緒に入れます。
茹で時間は取りあえず規定通りで良いのかなと思います。それで短ければもっと茹でれば良いだけですからね。
ただ、パスタが７分でマカロニが９分なので まずは７分茹でてみます。
（３）規定時間茹でる
７分経ちました。たまにかき混ぜて くっつかないようにしながら、７分中火で茹でました。
牛乳も減ってきて良い感じになったんですが、まだパスタがちょっと固めなので、もう２分追加で茹でたいと思います。
そうすればマカロニもちょうど良くなると思いますし、パスタも程よい硬さになるんじゃないかと思います。
（４）２分追加
もう２分経ちました。
だいぶ牛乳も減って、ホワイトソースを作るのにもちょうど良い量になったんじゃないかと思います。パスタもマカロニも柔らかくなりましたし、ちょうど良さそうです。
（５）ホワイトソース作り
ではこのままホワイトソースを作っていきます。小麦粉大さじ１とマーガリン１０gぐらい入れて、混ぜながらマーガリンを溶かしていきます。
塩コショウも入れて、味付けをしていきます。味を見ながら少しずつ入れて、好みの味にしてください。
（６）完成
全体に絡まったら完成です。
後はお皿に盛り付けるだけですね。
ワンパンクリームパスタの味わい
結構 牛乳の味が強いので、そこは好みが分かれるのかなと思います。ナツメグやコンソメ、粉チーズなどを入れればもっとホワイトソースっぽくなると思いますし、好みの味付けをしてもらうのが良さそうです。
水を入れても濃厚な牛乳の風味になりますし、牛乳が足りなくても水を足せば大丈夫です。
普通のホワイトソースのパスタとまでは行かないまでも、フライパン１つで作れますし、パスタを茹でるところからホワイトソースを作るまでそのまま一気に作れます。
ちょっとパスタを食べたいときとかに良いんじゃないでしょうか。