ヤマザキ「レモンのチーズタルト」レモンの酸味と濃厚チーズの絶妙なバランス
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ヤマザキ「レモンのチーズタルト」
ヤマザキの洋菓子が安くなっていたので、２個買ってきました。そのうちの１つがこの「レモンのチーズタルト」
レモンゼリーがトッピングされたタルトとのことで、この暑い夏にピッタリの爽やかな味になっているんじゃないかと思います。
後はどれぐらい酸っぱいか甘いかですね。レモン系のスイーツはしっかりレモンが入った酸っぱい物から砂糖いっぱいで甘くなっているのまで様々なので、どっちなのか確かめたいと思います。
レモンのチーズタルトのカロリー
- 熱量：２２１kcal
- たんぱく質：２．６g
- 脂質：１１．６g
- 炭水化物：２６．５g
- 食塩相当量：０．２g
そこまで大きくないので、カロリーも控えめですね。控えめって言っても普通の菓子パンぐらいのカロリー量はありますし、この小ささで このカロリー量ならむしろ多いのかもしれません。
そういう意味では期待しても良さそうです。
レモンのチーズタルト原材料
小麦粉（国内製造）、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、脱脂濃縮乳、無脂肪牛乳、その他）、レモンソース、マーガリン、砂糖、卵、ナチュラルチーズ、小麦全粒粉、でん粉、大豆粉、油脂加工品、バター、植物油脂、粉あめ、寒天、レモンシロップ、食塩／トレハロース、加工デンプン、糊料（加工デンプン、増粘多糖類、HPMC）、乳化剤、pH調整剤、酸味料、香料、着色料（フラボノイド、カロテノイド）、塩化物（K、Mg）、メタリン酸Na、V.C、酸化防止剤（V.E）、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆を含む）
レモンはレモンソースとレモンシロップの両方入っています。どう違うのかは良く分からないんですが、シロップのほうが甘い感じがするんですが、そういうイメージ通りでいいんですかね。
さすがにここは食べても分からないですし、酸っぱいかどうかで判断したいと思います。
そして、レモンじゃなくてチーズタルトなのでナチュラルチーズもちゃんと入っていて、レモンとチーズの相性がどうなのか？というのも気になるところです。
レモンのチーズタルト開封
- 直径：７．５cm
- 高さ：３cm
- 重さ：６５g
開けた瞬間に広がるタルトの良い香り。プラスチックのハードケースに入っていて、それを取るとこんな感じです。
ただ、タルトの生地はすっごい柔らかいです。普通のタルト感覚で持とうとするとすぐに壊れちゃいます。タルトというか普通のケーキを扱う感覚で持たないと壊れちゃうので、そこは注意が必要です。
特にプラスチックのケースが出すときが優しく出さないといけないので、少し大変です。
こんだけしっかり焼けているように見えて柔らかいというのも不思議ですし、普通に固いほうが持ちやすくて良いと思うんですが、柔らかいほうが良いことがあるんでしょうね。
絶対そこに関わってくるのって食感なので、この柔らかいタルトがどんな味になるのか？楽しみです。
裏側
こんなに柔らかいと思っていなかったので、端がちょっとだけ欠けてしまいました。むしろこれだけで済んでくれて良かったです。
裏側の生地もしっかり焼けていて均一に焦げ茶色になっています。
むしろこれだけ焼けていて、なぜ固くならないのか？というのがホントに不思議なんですが、この見た目で普通に持とうとすると変形するぐらい柔らかいです。
なので、両手で持ち上げて手のひらの上に乗せて食べるんですかね。結構食べ方も難しそうです。
レモンのチーズタルト断面
レモンの下にあるのがナチュラルチーズでしょうね。こうして見ると結構チーズも入っているように見えます。
原材料を見ると下のほうだったので、チーズは少なめなのかなと思っていたんですが、そんなことはなさそうです。
これだけ入っていればちゃんとチーズの味も感じられるでしょうし、レモンとチーズの相性も分かりそうです。
生地はもちろん中のレモンとチーズの味も楽しみです。
レモンのチーズタルト味わい
まずはやっぱりこのタルト生地ですね。柔らかいタルト生地がどんな食感でどういう味になっているのか？生地だけ食べてみたいと思います。
タルト生地
上の部分をちょっと取って食べてみたんですが、持ったとき通りの柔らかさで、口の中に入れた瞬間溶けてなくなりました。
全然タルト生地を食べている感じはしなくて、しっとり感強めのクッキーでした。
味もクッキーのような甘さで、生地だけでも十分美味しいです。
レモンとチーズ
中のレモンとチーズも一緒に食べてみたいと思います。
最初にレモンの酸っぱさを感じるものの後から滑らかなチーズの味がして、酸っぱいレモンを包み込んでくれます。
後味は濃厚なチーズ味になるので、レモンの酸っぱさを消してくれます。
後味って結構大事で、レモンの酸っぱさは感じても最後に残るのはチーズ味なので、そんなに酸っぱくないです。
レモンの酸味自体は強いと思いますし、結構レモンが入っていると思うんですが、チーズのおかげでほとんど酸味は感じないです。
かなり食べやすくて、美味しいレモンのチーズタルトです。
レモンのチーズタルト食べやすさ
美味しいは美味しいですし、レモンとチーズの相性も抜群なんですが、やっぱりこのタルト生地の柔らかさが気になります。
ポロポロ生地が落ちますし持ちにくいので、食べにくさは感じます。
手で持って食べるより普通のケーキのようにフォークとかで食べるものなんですかね。それならこの固いプラスチックケースも納得です。
手で食べる場合はこぼれやすくて食べにくいので、普通のタルト感覚で食べる場合は注意が必要です。