りんごヨーグルトパフェ手作り！安いし簡単にできる
おすすめミックスナッツ！安くて高品質
りんごを買ってきて、まだまだ残っているので、何か作りたいなと思っていたんですが、簡単なパフェでも作ってみようかなと思って、ヨーグルトと合わせてパフェを作ることにしました。
パフェなら暑い時期にも良いですし、アイスとか乗せれば冷たいパフェも食べられますし、アレンジし放題です。
今回はほとんど何も入れずにシンプルに作ろうと思いますが、好みのパフェを作ってみてください。
りんごヨーグルトパフェの材料
- りんご：１／２個
- ヨーグルト：適量
- 砂糖：大さじ１・小さじ１
- レモン汁：少々
- ルマンド：２個
ルマンドはちょうど合ったのでシガレットクッキーの代わりに入れてみようかなと思います。別になくても良いですし、他のお菓子でもシリアルでも良いです。
ヨーグルトは無糖のものじゃなくても良いですし、プリンやゼリーでも良いです。土台ですので、上にリンゴなどが乗せられて、固定できるものであれば、大丈夫です。
リンゴは青りんごなんですが、別に青りんごである必要はないですし、むしろ赤いリンゴのほうが飾りにしたときにキレイかなと思います。
１個丸々使っても良いんですが、グラスに入り切らなそうだったので、半分だけ使います。
入れるグラスなどに合わせて量を調整してもらえればと思います。
りんごヨーグルトパフェの作り方
まずはリンゴを四等分にして、種を取ります。
半分は四角くブロック状にして、もう半分は薄切りにします。
四角く切ったのはグラスの下に敷く用で、薄切りにしたのは上に飾る用です。
まずは下に敷く用のリンゴを煮詰めて柔らかくしていきます。
りんご煮
鍋に水を２００cc入れて、砂糖大さじ１と四角く切ったリンゴを入れます。
まずは沸騰するまで中火で火を入れていきます。
沸騰したら弱火にして２０分煮詰めていきます。
２０分煮詰めて、リンゴも柔らかくなりました。このままだと熱いので粗熱を取っていきます。
そのまま置いておいても良いんですが、早く冷やすため、氷水につけていきます。
冷えたら、パフェを作るグラスに並べていきます。
ここにヨーグルトをかけていきます。
これで、パフェの土台の完成です。
後は上に乗せる飾りを作っていきます。
リンゴのバラ飾り
薄切りに切ったリンゴに砂糖小さじ１とレモン汁少々かけます。
ラップをして、電子レンジで２分温めます。
冷めるまで待って、リンゴを少し重ねて縦に並べていきます。
これを丸めていきます。
これでバラ飾りの完成です。
パフェの上にルマンドと一緒に飾り付けてパフェの出来上がりです。
りんごヨーグルトパフェの味わい
甘く煮詰めたりんごとヨーグルトの酸味がマッチしていて、悪くないです。ルマンドとヨーグルトの相性も良くて、甘いルマンドがヨーグルトの酸味を和らげてくれます。
それにルマンドがポロポロ落ちても、パフェの中に破片が落ちてヨーグルトと混ざってくれるので、それも良いです。
パフェに良く入っている棒状のクッキーの代わりになるかな？と思って入れてみたんですが、崩れやすいルマンドはパフェに向いているのかもしれません。
普通にルマンドだけで食べるとボロボロ落ちて後で食べたり掃除が大変になりますが、パフェに入れれば、ヨーグルトが受け止めてくれますし、周りも汚れずに食べられますからね。
思った以上にルマンドがパフェにピッタリでした。
リンゴに関しては半分じゃなくて１個丸々使っちゃって良かったかもしれません。
多すぎるかな？と思ったんですが、煮ることで少しだけ小さくなりますし、上もバラ飾り２個だけじゃちょっと寂しい感じがしますし。
１個丸々使えば、バラ飾りが４個になるってことですし、もう少し華やかになりそうな感じがします。
あるいはリンゴ以外のものを入れるかですね。他のフルーツでも良いでしょうし、チョコソースをかけたりアイス乗せたりコーンフレーク入れたり…
甘いものならだいたい何入れても合いますし、まだまだいっぱい乗せられそうなので、色々乗せて華やかなパフェにできそうです。