うどんのリメイク簡単メロンパン作り♪ホットケーキミックスとこねて焼くだけ
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うどんをこねてホットケーキミックスを混ぜることでパンが焼けると聞いたので、それを試していこうかなと思います。
しかもうどんで作る場合 発酵させる必要もないので、お手軽に作れます。
ウインナーとか入れて惣菜パンも作れますし、メロンパンなどの菓子パンも作れます。ということで、表面をカリカリにして、メロンパンを作っていきます。
うどんメロンパンの材料
- うどん：１２０g
- ホットケーキミックス：８０g
- ヨーグルト：大さじ２
- 塩：ひとつまみ
- マーガリン（バター）：適量
- 砂糖：適量
ホットケーキミックスはどの種類でも大丈夫です。ちょうどこれが安くなっていたので、これを使って作っていきます。
ヨーグルトも無糖のものであればどれでも大丈夫です。無糖じゃなくても作れなくはないですが、当然 味は変わります。甘みをつけるためにフルーツの入ったヨーグルトを使うとかでも もちろんOKです。
うどんメロンパン作り方
まずはうどんをボウルに移してこねて滑らかにしていきます。
うどんが少し古くて固くなっているところがあったので、そこを取り除きながらこねました。うどんの麺も潰れて滑らかになってきたので、これで大丈夫そうです。
ここにホットケーキミックス８０g、ヨーグルト大さじ２、塩ひとつまみを入れます。
これを混ぜ合わせていきます。ホットケーキミックスの粉をなくして、しっかりうどんに混ぜていきます。勢いよくやっちゃうと粉が飛んじゃうので、粉が飛ばないように優しく混ぜます。
ホットケーキミックスの粉がなくなったら、しっかりこねて丸く形を整えていきます。
なんとなくパンぽくなってきたんじゃないでしょうか。こねている感じもパンのような感じでした。
ただ、手にくっつきやすいので、打ち粉とかしたほうが良いのかもしれません。
パンを作るときも打ち粉しますもんね。うまい人は打ち粉しなくても良いようですが、パンなんて作ったことないですし、ボクみたいな初心者は打ち粉をしたほうがやりやすそうです。
ちなみに打ち粉は小麦粉を手につけて、生地に粉をつけることでベタベタさせなくするためのものです。
取りあえずできたので、マーガリンを表面に塗っていきます。
裏にもしっかりマーガリンを塗って、砂糖をふりかけていきます。砂糖も裏にも塗って全体を砂糖をかけたいと思います。
なんとなくメロンパンぽくなってきた気がします。ここにバターナイフで格子状の切れ込みを入れれば、もうメロンパンの生地でしょう。
ちょっと思ったんですが、ここで形を作っちゃうとオーブンで焼く際に天板に乗っけたときに形が崩れてしまって、また形を作り直さないといけないので、天板の上で切れ込みを入れたほうが良かったです。ボウルの上でやってしまったので、形を崩さないように天板の上に乗っけて焼いていきます。
オーブンは２００度で２０分焼きます。
うどんのメロンパンが完成しました。市販ほどキレイな焼き色はつかないですが、これ以上焼いて丸焦げになったらイヤなので、これぐらいにしておこうと思います。
１００点目指して０点になるよりも、６０点７０点で止めておいたほうが良いときってありますからね。
将棋で言うなら時間切れ負けになるぐらいなら、悪手で良いから指そうみたいな。
ということで、これで完成ということにしたいと思います。
うどんメロンパンの見た目
せっかくなのでできたメロンパンを隅々まで見ていこうかなと思います。
まずは裏側。
裏もそこまで焼けていなくて、表と同じぐらいの焼け具合ですね。市販みたいに裏だけしっかり焼くってどうやるんですかね。
普通に焼いていったら、両面同じように焼けちゃいそうですが。
まぁ売るわけじゃないですし、これで良いんですけどね。
中はこんな感じでした。
うどんがしっかり詰まっていますね。ホットケーキミックスでちょっとは膨らんでくれるかな？と期待しましたが、そんなことはなかったです。
後から重曹とか足せばもうちょっと膨らんだりするでしょうか。
それともうどんだと膨らまないのか。ここも試してみたいです。
うどんメロンパンの味わい
せっかくなので本当の焼きたての味を食べてみたいと思います。これはパンを作った人の特権ですからね。
ということで早速食べてみたら、最初はすごい焼きたてのパンの香りと味がします。メロンパンぽさをちゃんと感じるんですが、後からうどんの味が来て ちゃんとうどんの味がします。
ただ、うどんで作ったのが分かっているからというのもあると思いますし、知らない人が食べたら分からないのかもしれません。
メロンパンか？と言われると表面はカリカリ感があって、メロンパンぽさもあるんですが、中がモチモチでメロンパンの食感ではないです。
さすがにカリカリふわふわなメロンパンにはならないですね。カリカリ感は出せますが、うどんのもちもち感は隠せないです。
ただ食感が違うってだけでマズいってわけじゃないです。ちょっと違ったメロンパンとして食べられます。
チョコチップとかレーズンとか入れても美味しいと思いますし、残ったうどんのアレンジとしては良いんじゃないかと思います。
普通のメロンパンとは一味違ったメロンパンを楽しめますよ。
うどんのリメイクレシピ