チーズケーキの型がない場合は炊飯器で簡単♪ヨーグルトとクリームチーズのチーズケーキ
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クリームチーズを使いたいなと思って、クリームチーズを使うならチーズケーキですよね。ということで、チーズケーキを作ることにしました。
クリームチーズといっても普通のじゃなくて、ハーブとガーリックが入っているヤツですが、なんとかなるでしょう。
美味しいチーズケーキを作るなら絶対普通のを使ったほうが良いですし、他の味がついていないものを使うことをおすすめします。
炊飯器で作るので型も必要ありませんし、材料を混ぜて炊飯器のスイッチを入れるだけです。後は粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば完成なので、簡単に作れますよ。
チーズケーキ材料
- クリームチーズ：２０g
- ヨーグルト：１００g
- 小麦粉：５０g
- 砂糖：大さじ２
- 卵：１個
- オリーブオイル：大さじ１
こちらが必要なものです。卵を撮り忘れたんですが、卵も必要です。クリームチーズがもっとあればチーズ量を増やしてヨーグルトを減らすかなくすかしても大丈夫です。
そっちのほうがより濃厚なチーズケーキになります。
チーズケーキ手順
- クリームチーズをヘラでなめらかにする。
- 卵を入れて混ぜ合わせる。
- ヨーグルト、砂糖、小麦粉、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 炊飯器の釜に油を塗る。
- 生地を流し入れて数回上から軽く落とす。
- 炊飯器のスイッチを入れます。
- 竹串などを刺して、生地がついてこなければOK。
- 粗熱を取って、お皿に出します。
- 冷蔵庫で３時間ぐらい冷やしたら完成。
チーズケーキ作り
まずはクリームチーズをヘラでなめらかにしていきます。
このクリームチーズは比較的 水っぽくて、すぐになめらかになります。その分、ガーリックやハーブの黒い点々が見えますが、気にしないでいきましょう。
もし固くてなめらかにならない場合は常温で少し置いたり、レンジで１０秒～２０秒温めればなめらかになると思います。
そして、卵を溶いてヨーグルトと混ぜ合わせていきます。
しっかり混ざったら、砂糖、小麦粉、オリーブオイルを入れて混ぜます。
材料が全部混ざったら、チーズケーキの生地は完成です。
炊飯器の釜に油を薄く塗って、生地を流していきます。油は少し垂らしてティッシュで釜の底に広げていけば簡単に薄く塗れます。
油を塗ることで、生地が釜につきにくくなるので、とりやすくなります。
後は炊飯器に入れて普通の炊飯をしていきます。
１時間経ったのがこちら。周りが焦げてしっかり焼けていそうです。
念のため菜箸を刺して、生地がついてこないかどうか確認します。
生地は全くついてこなかったので、大丈夫です。
このまま粗熱が取れるまで置いておきます。すぐに冷やしたい場合は下に保冷剤を置くと冷えやすいですよ。
粗熱が取れたら、お皿の上にひっくり返します。なかなか出てこない場合は端に菜箸を入れたり、底に空気を入れることで出てくるようになります。
無事にチーズケーキが出てきました。後は冷蔵庫で３時間ぐらい冷やします。
３時間とか言いながら１日経ちました。しっかり黄色くなって生地がなじんでいますね。
ちなみに裏返すとこんな感じ。
こっちのほうがバスクチーズケーキぽくて良いですね。
後は切るだけです。
チーズケーキの味
しっかりニンニクの味を感じますね。チーズケーキにニンニクの味っていうのもどうなのかとも思いますが、チーズの味もして濃厚です。
しっとりとした食感になっていて、ちゃんとチーズケーキになっています。
ニンニクの味が強い分、もうちょっと甘くしたほうが良かったかもしれません。甘さ控えめなチーズケーキになりました。
まぁそもそもそんなクリームチーズをチーズケーキに使うなって話ではありますが。
別にまずくはありませんし、これはこれで良いかなと思います。