ホットケーキミックスと豆腐のさつまいも焼きドーナツ！揚げないオーブンで焼くだけ♪
おすすめミックスナッツ！安くて高品質
さつまいもケーキを作ったときに残った半分を使って、さつまいものドーナツを作ります。
半分といっても大きめのさつまいもなので、小さなさつまいも１個分ぐらいは十分あります。
なので、ちゃんとさつまいもの味がするドーナツになってくれるんじゃないかと思います。
さつまいもケーキ同様に皮ごと入れます。イヤな場合は剥いても良いですが、基本的には皮も食べるのがおすすめです。
さつまいもドーナツ材料
- さつまいも：２００g
- 絹ごし豆腐：１５０g
- ホットケーキミックス：５０g
さつまいもと豆腐を合わせてドーナツにしていきます。ドーナツというと揚げるのが一般的ですが、今回はオーブンで焼いていきます。揚げるのは油がいっぱい必要だし熱いしで、こんな暑い時期にやりたくないですからね。
できるだけ負担の少ないやり方で作ります。
さつまいもドーナツ作り方
（１）水にさらす
さつまいもを１cmぐらいに輪切りにしていきます。
５分ぐらい水にさらしてアク抜きをします。
（２）レンチン
耐熱容器に移してピッチリラップをしたら、電子レンジで４分加熱します。
（３）予熱＆潰す
レンチンしている間にオーブンを１８０度で予熱します。予熱機能がない場合は空で１０分ぐらい回すとオーブンの中が温まって予熱できます。
さつまいもが蒸されたら、潰していきます。フォークで粗く潰してから めん棒でしっかり潰していきます。
（４）皮を切る
さつまいもの皮を切っていきます。
イヤな場合は取ってしまっても良いんですが、細かく切れば全く気にならなくなります。
（５）豆腐を混ぜる
絹ごし豆腐１５０gを入れて混ぜます。水が入っている場合は水を抜いてください。
（６）HMを混ぜる
ホットケーキミックス５０gを加えて混ぜて、ひとまとまりにします。
（７）形成する
天板の上に生地を並べて形を整えます。
リング状にする場合は穴を少し大きく開けてください。膨らんで穴が塞がってしまいますので。
（８）焼く
１８０度のオーブンで３０分焼きます。
焼き色がついたら完成です。
さつまいもドーナツの味わい
外側はしっかり焼けてカリッとした食感になりました。内側は柔らかくてふわっとした食感で、カリふわっとした焼きドーナツが美味しいです。
豆腐の味はほとんど感じずさつまいもの優しい甘さで、ほくほくとした食感も残っています。
ちゃんとさつまいものドーナツで、さつまいもの味も食感も残っているので、さつまいも感があるのも嬉しい。
皮も全く気にならず、」食感も味も特に変わらないので、変わるのは見た目ぐらいですね。皮の紫が点々としているのがイヤって場合はしっかり剥いたほうが良いと思いますが、気にならなければ入れてしまって良いと思います。
細かく切ってしまえば、味はほとんど変わらないですし、ボリュームが増えて体にも良いので剥かずに食べるのがおすすめです。
野菜やフルーツは皮に栄養が多いことが多く、さつまいもも例外ではありません。
具体的にはアントシアニンやビタミン類、食物繊維などが多く含まれています。
美味しくて体にも良いって最高です😁