さつまいもあんのミルクレープ！ホットケーキミックスと卵焼き器で簡単♪

2024年5月18日

丸美屋のさつまいもあんが在庫処分とのことで安くなっていました。

１個１０円とかいうわけわからない値段になっていたので、２個買いました。安いのは嬉しいんですが、処分ということはもう売らない可能性もありますし、そこが残念です。

丸美屋のホームページを見ても「終売」と書かれていたので、もう作っていなさそうですし。

もう食べられないのは残念なんですが、２個買ったので色々使っていこうと思います。１個に３袋入っているので、色々使えるんですよね。

味わいつつ色んなスイーツを作っていこうと思います。

ということで、まずはミルクレープから。

生クリームとさつまいもあんの素を混ぜて、クレープ生地と重ねていきます。さつまいもの優しい甘さを感じるミルクレープになってくれるんじゃないかと思います。

さつまいもあんミルクレープ材料

＜生地＞

• 牛乳：１００cc
• ホットケーキミックス：５０g
• 卵：１個

＜さつまいもクリーム＞

• 牛乳：５０cc
• 小麦粉：５g
• さつまいもあん：１個
• 生クリーム：１００cc
• 砂糖：小さじ１

ホットケーキミックスに砂糖などお菓子作りに必要なものは入っているので、入れる必要がないのが楽で良いですよね。

さつまいもあんも甘いあんになっているので、砂糖は生クリームに混ぜる分だけで少なく済みます。

別にさつまいもあんじゃなくてもジャムとかでも美味しいですし、生クリームだけでも美味しいミルクレープになります。あるもので作るのが良いと思います。

さつまいもあんミルクレープ作り方

ミルクレープの生地

（１）生地を混ぜる

卵と牛乳１００cc、ホットケーキミックス５０gをボウルに入れてしっかり混ぜます。

（２）焼く

卵焼き器に油を薄く引き、生地をおたま１杯流して薄く伸ばします。

（３）裏返す

周りに焦げ目が見えてきたら裏返します。

（４）残りも焼く

両面焼けたら残りの生地も焼いていきます。一枚焼いたら卵焼き器を濡れタオルなどに乗せて冷やしたほうが良いです。

熱いまま焼くと生地を広げる前に固まってしまうので。

７枚焼くことができました。

これでミルクレープの生地の完成です。

さつまいもクリーム

（１）さつまいもあんを溶かす

さつまいもあんに牛乳５０ccと小麦粉５gを耐熱容器に入れて混ぜます。

さつまいもあんじゃなくても卵を混ぜてカスタードにしても良いですし、コーヒーやココア、チョコなども美味しいです。

（２）レンチン

ラップをして電子レンジで１分加熱します。

結構熱くなるので、ヤケドにはご注意ください。

（３）混ぜる

さつまいもあんを混ぜてクリームにします。

（４）ホイップ作り

生クリーム１００ccに砂糖小さじ１を加えて、しっかり泡立てて さつまいもクリームを混ぜます。

これでミルクレープに塗るクリームの完成です。

ミルクレープ作り

（１）クリームを塗る

ミルクレープの生地を２枚重ねて並べて、さつまいものクリームを塗ります。

（２）巻く

生地を巻いていきます。

残りも同じように生地にクリームを塗って重ねて巻いていきます。

（３）冷やす

冷蔵庫に入れて３０分以上冷やします。

２時間ぐらい冷やしまして、しっかり固まってくれました。

（４）切る

後は切ったら完成です。

ミルクレープといえば、クリームとクレープの巻かれたこの断面ですよね。

良い感じになってくれて、美味しいミルクレープになってくれたと思います。

さつまいもあんミルクレープ味わい

幾重にも重なったクレープ生地とさつまいもあんの入った生クリームが美味しいです。ちゃんとさつまいもの味も感じられて、優しい甘さになっています。

クレープ生地が焼きすぎて固くなっていないか心配だったんですが、柔らかい、生地で美味しい生地になってくれました。

ふわふわな生クリームと柔らかいクレープ生地のミルクレープ。

さつまいもの優しい甘さも加わって、より美味しくなりました😋