桃の缶詰シロップを煮詰めて作る牛乳アイスクリーム
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桃缶のシロップがあと少し残っているので、これに牛乳と卵を合わせてアイスクリームにします。
生クリームも入れたほうが滑らかで美味しいアイスクリームになりますが、別になくても美味しいですし、すぐに食べるのであれば入れなくても滑らかなアイスクリームが食べられます。
桃缶シロップのアイスの材料
- 桃缶シロップ：８０cc
- 牛乳：１００cc
- 卵：１個
桃缶シロップが残っている量を全部入れました。なので、８０cc入れても甘さ控えめだったので、もっと入れても大丈夫です。逆に少ない場合は砂糖を足すのがおすすめです。
桃缶シロップのアイスの作り方
（１） 混ぜる
卵を溶いたら、牛乳１００ccと桃缶シロップ８０ccを加えて混ぜます。
これでアイス生地の完成♪
（２） 煮詰める
鍋に入れて弱火で５分煮詰めながら混ぜます。
重たくなってきたら、すぐに火を止めます。それ以上 火を入れると卵が固まってボソボソになってしまいます。
（３） 冷やす
タッパーに移したら氷水に当てて冷やします。
（４） 凍らせる
冷凍室で２時間ぐらい冷やして凍らせます。
固まってきたら混ぜます。
（５） もう一回冷凍室へ
もう一回冷凍室に入れて５時間ぐらい冷やして固めたら完成です。スプーンなどですくって盛り付けます。
桃缶シロップのアイスの味感想
牛乳味のアイスで、甘さ控えめでした。シロップ多く入れたので、結構甘くなるかな？と思ったんですが、思ったよりは甘くなかったです。
とはいえ、ちゃんと甘くなっているので、美味しいです。
普通のアイスに比べると甘くないので、もっとシロップを入れても良いと思いますし、砂糖でももちろん良いです。好みで調整してみてください。
また、生クリームを入れていないので、冷凍室に入れ続けるとカチカチになってしまいます。
滑らかなアイスを食べる場合はできたらすぐに食べるのがおすすめです。
カチカチになっても、少し置いて溶かせばある程度は滑らかになってくれますが、均一に溶けてくれるわけじゃないので、作りたての食感にはなってくれません。
気にならない場合は冷凍室で保存しても良いですが、美味しく食べたい場合はできたらすぐに食べてください。