ぶどうジュースを炭酸割り！美味しいグレープソーダの作り方
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半額だったぶどうジュースを早く飲みきりたいので、ウィルキンソンの炭酸水が残っていたのでこれを入れてグレープソーダにしてみようと思います。
結構甘めのぶどうジュースなので、砂糖とか入れなくても甘くなるんじゃないかと思っています。
もし炭酸入れて薄くなってしまったら、砂糖とか加えて甘くすれば良いですし、まずはぶどうジュースに炭酸水だけ入れて飲んでみたいと思います。
ぶどうジュースに炭酸水をイン！
ぶどうジュース１００ccに炭酸水５０ccを加えて混ぜます。
どれぐらい炭酸水を入れれば良いのか分からなかったんですが、取りあえず ぶどうジュースの半分入れてみました。
あんまりシュワシュワ言っていなくて炭酸感がないですが、飲んでみたら炭酸になっているかもしれませんし、取りあえず飲んでみたいと思います。
ぶどうジュースの炭酸水割りの味わい
やっぱり見た目通りの炭酸感でほとんどシュワシュワ感は感じなかったです。
味もぶどうジュースが薄くなっただけで、美味しくなくなりました。
たんに炭酸水を入れればグレープソーダになるってことはないようです。
砂糖と重曹の追加
このままじゃ終われないので、ちゃんとグレープソーダを作りにいきます。
まずは砂糖小さじ１を加えて、重曹をふたつまみほど加えます。
泡が出てきて、グレープソーダっぽくなりました。
重曹は炭酸水素ナトリウムで重曹自体が炭酸なので ちゃんとソーダになってくれます。
さらにクエン酸も入れるとより炭酸が強くなるみたいですが、これぐらいで十分でしょう。取りあえずこれで飲んでみたいと思います。
これで炭酸感がなければクエン酸も加えれば良いですし。
ぶどうジュース＋重曹の味わい
砂糖も加えたことでちゃんと甘くなって美味しくなりました。
炭酸感もしっかり感じられて、シュワシュワ感があります。普通のグレープソーダとかサイダーに比べるとちょっと弱めではありますが、十分炭酸の感じがするので、これで良いです。
クエン酸まで加えて酸っぱくなってしまったらイヤなのでこれで飲みたいと思います。
ジュースからソーダを作るなら重曹！
炭酸水が簡単に炭酸を加えられてソーダを作りやすいんですが、あんまり炭酸は強くならないですね。
ジュースからソーダにする場合は炭酸水よりも炭酸そのものの重曹を加えたほうが良いです。炭酸水を買うよりも重曹のほうが安いですし、パウンドケーキに入れて膨らませたり掃除に使えたりと色々使えるので便利ですよ。
ネットだと送料無料で９５０gとかなり多くなってしまいますが、スーパーなら小さいのを安く買えます。
１回使うのが小さじ半～小さじ１ですし、小さいものでもかなりたくさん使えます。
特にスイーツに使う場合は加熱すると苦味が出てしまうので、ちょっとだけ入れるというのが大事です。少し入れるだけなら、苦味は出ませんし しっかり膨らみます。
ベーキングパウダーよりも安くて使い勝手も良いですし、少し使うだけで良いのでコスパが良いです。
持っていなかったり使ったことがない場合は使い勝手が良いので、お手元に１つ置いてみてはいかがでしょうか。