マシュマロとコーヒーの焼きプリンを全卵で作る簡単な方法
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なめらかプリンを食べたんですが、本当になめらかで美味しいプリンだったんですが・・・
しっかり食べごたえのある固めのプリンを食べたいなと思いまして、焼きプリンを作りことにしました。
普通に牛乳と卵の焼きプリンでもいいんですが、コーヒーとマシュマロが余っているので、それらを使っていきたいと思います。
ブラックコーヒーが苦すぎて飲めないのと甘いマシュマロを合わせれば、ちょうど良い甘さのプリンになると思うんですよね。
なので、マシュマロとコーヒーも入れて焼きプリンを作っていきます。
マシュマロコーヒー焼きプリン材料
マシュマロ：４個
コーヒー：１００cc
牛乳：大さじ１
卵：１個
必要なものはこれだけですね。
砂糖も入れるかどうしようか迷ったんですが、マシュマロだけでも十分甘いですし、砂糖は入れなくても大丈夫かなと思ったので、砂糖入れずに作ってみたいと思います。
もしコーヒーの苦味が強くて苦いプリンになってしまったら、カラメルソースを作って後からかければ良いですし。
むしろ甘すぎるほうが調整が難しいので、砂糖は加えずに作ります。
マシュマロコーヒーの焼きプリン作り方
鍋にマシュマロとコーヒー、牛乳を入れて軽く混ぜます。
ボウルを使ってもいいんですが、洗い物が増えるので鍋に直接入れます。マシュマロを溶かすために火を入れないといけないので、一度鍋に入れます。
火をつけて弱火で混ぜながらマシュマロが溶かしていきます。
マシュマロが溶けたら火を止めます。卵を割り入れて溶いていきます。
ここも面倒なので、鍋の中でやっていきます。卵を溶くのに他の容器に入れるのもありますが、どうせ全部一緒にするので、鍋の中でやっちゃって良いと思います。
しっかり混ざったら、耐熱容器に生地を移します。
１８０度のオーブンで３０分焼きます。
３０分経ちました。固まっているので、これで良いでしょう。固まらない場合は５分追加で焼いてみてください。
あとは粗熱を取って完成。
粗熱を取るのはそのまま置いといても良いですし、早く冷やすのであれば氷水に当てるのがおすすめです。
マシュマロコーヒー焼きプリンの味わい
冷水で冷やしました。しっかり冷たくなってくれたので、これで食べたいと思います。もっと冷やすのであれば冷蔵庫に入れた方が良いんでしょうが、これぐらいで良いでしょう。
それで、味はのほうはというと コーヒーの苦味は感じましたがそこまで苦くもなかったです。マシュマロのが甘いので、ちゃんと甘いプリンになってくれました。
ただ、良くある焼きプリンのような硬さにはならなくて、柔らかいプリンでした。さすがになめらかプリンってほどでもなく食感は残っていてプリンを食べている感はあるんですが、普通のプリンぐらいの硬さでした。
焼き時間が足りないのかマシュマロに含まれているゼラチンが固くならなくしているのかのどちらかですかね。
もしかしたら、固くするならマシュマロは入れないで作ったほうが良いのかもしれません。
とは言え、マシュマロを入れたことでブラックコーヒーの苦味は薄まって甘いプリンになりましたし、ボク的にはマシュマロ入れて良かったかなと思っています。
固めにするなら、マシュマロなしで砂糖で甘さを調整したほうが良いのかもしれません。
マシュマロ入れない焼きプリンも今度試してみようかなと思います。