生チョコレートパイナップルアイスケーキの簡単作り方！型は牛乳パックで代用
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パイナップルを生チョコにつけて生チョコレートのパイナップルアイスケーキを作ってみました。
本当はアイスにする予定はなかったんですが、チョコレートガナッシュが固まってくれないので、アイスケーキにしました。
ただそれでもなかなか固まらなくて、なんとか固まったものの もう溶け始めています。ちなみにこれ出して２～３分ぐらいだと思います。正確に測ったわけではないので、あいまいではありますが。
もうちょっとチョコの量を増やすか生クリームを減らすかしたほうが良かったですね。
ただ味は美味しかったですし、チョコとパイナップルがかなり合っていたので、パイナップルがあったらぜひ作ってみてください♪
作るのも簡単で、焼く必要もなく混ぜて冷やすだけです。型も必要なく、牛乳パックなどの紙パックで大丈夫です。
パイナップルは刻んで生チョコの中に入れてもいいですし、そのまま下に置いてその上にチョコを流しても美味しいですよ。ちなみにこれはパイナップルを下に置いて上にチョコを流しています。
生チョコレートパイナップルケーキ材料
パイナップル
チョコレート：１枚
生クリーム：１００cc
ということで、これで作ったんですが生クリーム１００ccだと固まりませんでした。なので、生クリームの量を減らしてもいいと思います。７０ccぐらいなら固まると思いますし、５０ccなら確実です。
実際５０ccで生チョコタルトを作ったことがありますが、しっかり固まってくれましたので。
生チョコレートパイナップルケーキ手順
- 生クリームにチョコを砕いて入れる。
- 電子レンジで１分加熱。
- 生クリームとチョコを混ぜる。
- 紙パックにアルミホイルを引き、チョコガナッシュを流す。
- パイナップルを入れたら、冷蔵庫で３時間冷やす。
生チョコレートパイナップルケーキ作っていく
お皿に生クリームを入れ、チョコを砕いて一緒にします。
これを電子レンジで１分。
これを混ぜてチョコレートガナッシュを作ります。
牛乳パックを切って型を作ります。
こんな感じですね。後は折り曲げて洗濯バサミなどで挟んで箱にすれば型のできあがり。
そこにアルミホイルを引いてパイナップルを置きます。
チョコレートガナッシュを流します。
後は冷蔵庫で冷やし固めるだけなんですが・・・
何時間経っても固まらないので、冷凍庫で冷やしました。
さすがに固まってくれました。これを切って完成です。
ちょっと溶けてしまったので、急いで食べたいと思います。
生チョコレートパイナップルアイスケーキの味
パイナップルが甘くなくて、どうしたら甘くなるかと思って色々と試しているんですが、チョコレートと合わすのはかなり良さそうです。
甘い生チョコにパイナップルの酸味がピッタリで、美味しかったです。
パイナップルだけ食べたときはそれほど酸味を感じなかったんですが、チョコと食べると酸味を感じました。チョコが甘いので相対的に酸味を感じるようになったんですかね。
酸味って言っても、それほど酸っぱいわけじゃありませんし、チョコの甘さをちょっと抑える程度の酸味ですので、ちょうど良いです。