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レンジで時短&型なし♪小豆とかぼちゃのパウンドケーキ

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電子レンジで温めてから、オーブンで焼くことですぐに作れるパウンドケーキ♪

中に小豆を入れて、かぼちゃの生地にしてみました。

レンジで加熱することで、タッパーで良いのでパウンドケーキの型がなくても作れますよ。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ材料

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ材料

  • マーガリン:50g
  • かぼちゃ:50g(1/8個)
  • ゆであずき缶:50g
  • 卵:1個
  • 小麦粉:50g
  • 砂糖:小さじ1

パウンドケーキは1ポンドずつ混ぜて作るケーキということで、全て同じ量に揃えました。食べる量に応じて、同量 増やしたり減らしたりすれば良いので、調整しやすいと思います。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ作り方

(1)マーガリンを混ぜる

マーガリン50gと砂糖小さじ1をフードプロセッサーに入れてスイッチを入れます。

マーガリンを混ぜる

思うように混ざらなかったので、全部入れて一緒に混ぜても良かったかもしれません。

(2)他材料も混ぜる

ゆであずき以外の材料を全部入れて、フードプロセッサーのスイッチを入れます。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキをフードプロセッサーで混ぜる

(3)あずきを混ぜる

あずきも入れたら、スプーンなどで生地の中に混ぜます。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ作り方

(4)タッパーへ

タッパーの上にラップを敷いて、その上に生地を流します。

型なしパウンドケーキ

(5)レンチン

電子レンジで2分温めます。

その間にオーブンを180度で予熱しておきます。

電子レンジで時短パウンドケーキ

(6)切れ込みを入れる

天板の上に乗せたら、真ん中に切れ込みます。

簡単パウンドケーキ作り

(7)焼く

予熱しておいたオーブンで180度のまま10分焼きます。

電子レンジとオーブンのパウンドケーキ

(8)切り分ける

切り分けたら完成です。

小豆とかぼちゃのパウンドケーキ

小豆とかぼちゃのパウンドケーキの味わい

電子レンジで加熱をしてからオーブンで焼くことによって、表面がサクサクで中はふわふわの美味しいパウンドケーキに。

砂糖もそれほど入れていないので、かぼちゃの優しい甘さと小豆の甘さがしっかり感じられます。

普通のパウンドケーキとして食べるのであれば、もっと砂糖を増やして甘くするのも良いと思いますが、せっかくかぼちゃと小豆も入れるんですし、その味は活かしたいです。

なので、砂糖は小さじ1ぐらいで良いんじゃないかと思います。

膨らまし粉を入れていないので、膨らみは少ないですが、美味しいパウンドケーキになってくれて良かったです😌

オーブンだけで焼くと20分~30分かかりますが、電子レンジを使うことで、12分で作れるのも嬉しいです。

初めて試してみたんですが、悪くなかったので、電子レンジも活用しながら作っていこうと思います。

レシピ,豆類

Posted by ネイ