市販カステラをアレンジ！ヨーグルトホイップを乗せてスコップケーキにしてみた
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ヤマザキの「３種のチーズカステラ」が安くなっていたので、買ってみました。
アーモンドカステラの亜種みたいな感じで、アーモンドカステラの形のままチーズカステラになりました。
アーモンドカステラにチーズを乗せて美味しかったので、カステラにチーズを入れれば美味しいのは間違いないでしょう。
ということで、今回はそのまま食べるんじゃなく、ちょっとアレンジを加えていこうと思います。
この形を活かして、タッパーにそのまま入れて周りをヨーグルトホイップで塗ってフルーツを乗せれば美味しいスコップケーキになってくれるんじゃないかと。
そう思ったので、それを試していきます。
カステラのスコップケーキ材料
- カステラ：１個
- 生クリーム：１００cc
- ヨーグルト：６０g
- 砂糖：小さじ１
- フルーツ（お好み）
カステラはチーズカステラを使いますが何でも構いません。普通のカステラで作れます。フルーツはレッドキウイを使いますが、お好みのフルーツやあるもので大丈夫です。
ドライフルーツやチョコチップなども美味しいです。
カステラのスコップケーキ作り方
（１）ヨーグルトホイップ作り
生クリーム１００ccと砂糖小さじ１を加えて泡立てたら、ヨーグルト６０gを加えて混ぜます。
最初は半分の生クリーム５０ccとヨーグルト３０gで作ったんですが、足りなくて同じ分量で作ったので生クリーム１００ccとヨーグルト６０gがおすすめです。
（２）タッパーに詰める
タッパーにチーズカステラを乗せたら、周りをヨーグルトホイップで敷き詰めていきます。
せっかく真ん中が膨らんでいるので、そこを残してみました。
（３）フルーツを散りばめる
後はフルーツを散りばめたら完成です。
レッドキウイだけでいっぱいになったので、これで良いでしょう。
カステラのスコップケーキ味わい
カステラがちゃんとスポンジケーキの代わりになっていて、普通のケーキっぽい味になりました。
ただスポンジケーキよりも当然 主張が強くてカステラの甘さと濃厚なチーズ味をしっかり感じられます。
それによって砂糖少なめのヨーグルトホイップがちゃんと甘くなりますし、キウイとの酸味ともマッチして美味しいキウイのスコップケーキになりました。
レッドキウイなので酸味が少ないというのもあるんですが、皮ごと入れているので、普通のキウイと変わらないぐらいの酸味があります。
それでも、カステラの甘さでちょうど良くしてくれるので、酸味のあるフルーツとカステラのスコップケーキは相性良さそうです。
キウイじゃなくても、ブルーベリーやイチゴ、グレープフルーツなど幅広いフルーツに合うと思います。
しかも普通のカステラじゃなくて、おそらく甘さが抑えられているチーズカステラでしっかり甘さを感じられるので、普通の甘いカステラならより酸味が強いフルーツでも大丈夫でしょう。
酸味のあるフルーツが余っていて、そのままじゃ酸っぱくて食べられないんだよなぁ…
ってときはカステラのスコップケーキにして上に乗せてみるのはいかがでしょうか。
だいたいなんでも美味しく食べられると思います。