キーマカレーってどんな味なの？エスビーのルウが安かったから買ってみた
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エスビーのキーマカレーのルウが半額になっていたので買ってみました。
普通のカレーはよく食べるんですが、キーマカレーは食べたことないんですよね。
ただ ひき肉１つで作れるとのことで、合わなかったとしても普通のカレールウと混ぜて、普通のカレーにすれば良いかなと思って買ってみました。
取りあえずはレシピ通りに作ってみて、これを入れたほうが良さそうかな？というのがあったら、次作るときに考えようと思います。
作り方は普通のカレー同様に裏に書かれています。
ひき肉を炒めて水を入れて沸かしたら、ルウを入れるだけ。
普通のカレーみたいに煮込む必要もないので、簡単に作れます。
ということで、サクッと作っていきます。
キーマカレーの作り方
（１）ひき肉を炒める
合いびき肉と書かれているんですが、鶏ひき肉しかないので、鶏ひき肉で作ります。
油を引かずに炒めるとのことだったので、そのまま炒めました。鶏ひき肉なので油必要かな？とおもったんですが、大丈夫でした。
（２）お湯を沸かす
水１７５ccを加えて沸騰させます。
１パックの４個で３５０ccとのことだったので、半分の１７５ccにして２個で作ります。
（３）ルウを加える
１度火を止めてルウを入れて溶かします。
（４）火をつける
弱中火でとろみがつくまで煮詰めます。
２分～３分煮詰めてとろみが出てきたので、これで完成です。
（５）盛り付け
ご飯の上にかけたら完成です。
キーマカレーなので上にかけたほうが良いのかな？とおもったので、ご飯の上にかけてみました。
普通のカレーとどう違うのか？食べてみたいと思います。
キーマカレーの味わい
正直普通のカレーと変わらないです。
ひき肉しか入っていない分、普通のカレーよりも味気ないですし…
何がキーマで普通のカレーと何が違うのか良く分からなかったです。
なのでキーマカレーとはなんなのか？調べてみました。ウィキによると「ひき肉のカレー」とのことで、ルウがどうこうというのは特に関係ないみたいです。
つまりは普通のカレールウでも、ひき肉を入れればキーマカレーってことになるようです。
しかもインドだと牛肉は食べないので鶏ひき肉で作ることが多いので、はからずとも本場のキーマカレーっぽくなったようです。
ちなみにドライカレーもひき肉で作るので、キーマカレーの一種ってことになるんだとか。
ルウに関しては普通のカレールウと変わらないようですし、人参、じゃがいも、玉ねぎなどを入れてもキーマカレーってことになるようなので、普通のカレーっぽく作ろうと思います。
やっぱりひき肉だけっていうのは寂しいですし、物足りないんですよね。
ごろごろ具が入ったカレーが食べたくなります。
ルウは何でもOK
ルウ自体はなんでも良いみたいなので、キーマカレーのルウじゃなくても良いです。
食べても普通のルウと変わらなかったですし。
次からはキーマカレーを食べたくなったときはバーモントカレーをひき肉で作ろうと思います。このエスビーのキーマカレーのルウも悪くはないんですが、ボンカレーっぽい味がするんですよね。
ボンカレーの場合はお湯だけで簡単に作れるから良いんですが、わざわざボンカレーを作るとなるとなんだかなぁ…って気になるので、ボクはバーモントカレーのほうが好きです。
ここは好みの問題ですし、カレーは特に好みが分かれるので、好きなルウを使うのが良いと思います。