湘南パティスリー「切り落としケーキ渋栗モンブラン」高カロリー！けど美味しい
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湘南パティスリー「切り落としケーキ渋栗モンブラン」
大きなモンブランケーキ。モンブランをお腹いっぱい食べるならコレかな？と思って買ってみました。
「切り落としケーキ」というものの切り落としというのが何を指しているのかが分からないんですが、スポンジを切ってモンブランを入れているってことですかね。
さすがにモンブランケーキを切り落としているってことはないと思いますし、もしそうなら、こんなにキレイにはならないでしょうし。
切り落とすとしたらスポンジのほうしかないでしょう。
切り落としケーキ渋栗モンブランのカロリー
- エネルギー：８５８kcal
- たんぱく質：１３．５g
- 脂質：４３．０g
- 炭水化物：１０３．４g
- 食塩相当量：０．５g
さすがのカロリー量で、さすがに毎日食べたらとんでもないことになりそうですが、たまになら良いでしょう。ショートケーキ２個以上のカロリー量ありますからね。
少しずつ食べるか目をつぶって食べるかですね。普通のケーキだと思って、少しずつ切って食べるのが良いんでしょうね。
原材料
ミックス粉（砂糖、小麦粉、その他）（国内製造）、液卵、乳等を主要原料とする食品、砂糖、植物油脂、加糖餡（生白餡（いんげん豆）、砂糖、マルチトール、和栗ペースト、ラム酒）、洋酒、マロンペースト加工品（栗、果糖、ぶどう糖液糖、砂糖）、寒天／ソルビトール、乳化剤、膨張剤、着色料（カラメル、カロチノイド）、セルロース、リン酸Ca、酒精、糊料（増粘多糖類）、香料、ホエイソルト、カゼインNa、pH調整剤、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（V.E）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
生地の中にもクリームや餡の中にも砂糖が入っていて、かなり砂糖が多いのが原材料からも分かりますね。炭水化物を見ても１０３．４gあって、このほとんどが糖質だと思います。
１００g近くは入っているとみて良いでしょうね。
切り落としケーキ渋栗モンブランを開封
- 縦：１０．５cm
- 横：１８cm
- 高さ：４cm
- 重さ：２３０g
２個入っているようで、メインの大きなケーキともう１個長細いケーキが別に入っていました。
これが切り落としってことですかね。切った端をモンブランにしているので、切り落としなんでしょうね。中にもちゃんとクリームが入っていて、栗の味をしっかり楽しめそうなモンブランケーキです。
モンブランの下に生クリームもたっぷりかかっていますし、ふわふわな生クリームもたくさん楽しめそうです。
裏側
ひっくり返してしまうとクリームが落ちてしまいそうなので、立ててみました。
裏は黄色めの若干焦げ目がついている感じ。
普通のスポンジケーキっぽい感じで、柔らかくてふわふわなスポンジになっていると思います。
切り落としケーキ渋栗モンブランの味わい
まずはスポンジから。
スポンジ
ふわふわな柔らかいスポンジです。砂糖もたっぷりでスポンジだけでもかなり甘くなっています。
市販のスポンジケーキよりも断然甘いですし、これだけ甘くなっていれば、スポンジだけでも食べられそうですし、美味しいと思います。
甘いだけで飽きるっていうのはあると思いますが(^_^;)
まぁそのためにモンブランと生クリームがあるわけですし、それも一緒に食べてみます。
生クリーム
まずはモンブランのかかっていない生クリームだけかかっている部分から。
中にモンブランが入っていて、ちゃんと栗の味が感じられます。
生クリームもモンブランも甘くて、スポンジケーキまで甘かったら甘ったるいんじゃないか？という懸念もありましたが、意外とそんなことなかったです。
栗が砂糖の甘さを抑えてくれて、程よい甘さで食べやすいです。
モンブラン
さらに上にかかっているモンブランも一緒に食べるとどうなのか？全部一緒に食べてみます。
より栗の味が強くなり、濃厚な栗味のモンブランで季節をだいぶ先取りした秋っぽい味を楽しめます。
いつでもモンブランも食べられるので、秋に感じなくなりつつもありますが、栗といえば秋ですし秋ぽさは感じます。
かなり栗味が強くて栗を食べているのが感じられるモンブランで、栗好きにおすすめのケーキです。