バナナスコーン簡単！ホットケーキミックス使いフライパンで焼くだけ♪
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バナナが黒くなってきたので、バナナを入れてスコーンを作りたいと思います。
ホットケーキミックスを使えば必要なものは ほとんど入っているので、油だけ入れて作れます。オーブンで焼いても良いんですが、フライパンでも大丈夫でしょう。
フライパンで蒸し焼きにしてスコーンを作っていきたいと思います。
バナナスコーン材料
- バナナ：１本
- ホットケーキミックス：８０g
- オリーブオイル：大さじ１
ホントに必要なのはコレだけです。
ホットケーキミックスは半分使いますが、１袋全部使っても良いです。１袋使う場合はオリーブオイルも大さじ２に倍にしてください。
バナナも増やしたほうがよりバナナの味を感じられるようになりますが、そこはお好みで大丈夫です。
バナナスコーン作り方
（１）バナナを潰す
バナナの皮を剥いて潰していきます。フォークでもめん棒でも潰しやすいので潰してください。
バナナをしっかり潰して滑らかにします。
（２）混ぜる
ホットケーキミックス８０gとオリーブオイル大さじ１を加えます。
１つにまとめながら混ぜていきます。ホットケーキミックスが油とバナナにくっついて、だんだんまとまっていきます。
１つにまとまったら、生地の完成です。
（３）フライパンで焼く
後はフライパンで焼いていくだけです。フライパンに生地を落とします。
このまま焼いて行っても良いんですが、中が焼けない可能性があるので少し広げます。
広げてから形を整えて丸くします。
後は弱火で焼いていくだけです。一番下の火力で８分ぐらい焼いていきます。フタをして蒸し焼きにします。
もう少し火力を上げてもいいんですが、焦げちゃう可能性がありますし、外だけ焼けて中が焼けないこともあるので、一番下で良いと思います。
焼けない分に関しては焼く時間を伸ばせば良いだけですからね。焦げちゃうと直らないので、失敗のリスクを減らすためにも一番下の火力がおすすめです。
（４）裏返す
８分経ったので、フタを開けて見てみたいと思います。
あんまり上は変わっていないですが、裏は焼けていて しっかりしているので裏返してみます。
焼き目はついていないですが、焼けているので良いでしょう。焼けていない場合はもう１回焼き直してください。
再びフタをして焼いていきます。５分～６分ぐらい焼いて様子を見てみたいと思います。
（５）６分後
６分経ったので見てみたいと思います。
表は特に変わっていないですね。なので、裏返してみます。
しっかり焼けました。
ちょっと焼け過ぎな感もありますが、許容範囲でしょう。
これで良いと思います。後は切り分けて完成です。
バナナスコーンの味わい
８等分にしました。中もしっかり焼けていて、生焼けになっていなくて良かったです。竹串を刺して確認しても良かったんですが、大丈夫だろうと思って確認はしませんでした。
心配な場合は竹串を刺して、生地がついてこないか確認したほうが良いです。生地がついてきたらまだ中が焼けていないので、もう少し焼いてください。
しっかり焼けたので食べてみたいと思います。
柔らかくてふわふわなスコーンになりました。まだ温かさも残っていて、温かい焼き立てのスコーンが美味しいです。
ちゃんとバナナの味も感じられて、バナナの優しい甘さがおやつにピッタリです。
もちろん、おやつだけじゃなく朝食とかにも良いでしょうし、作っておいて朝に食べるというのも良いと思います。
オレンジジャム乗せ
スコーンといえばジャムということで、オレンジジャムを乗せて食べてみたいと思います。
オレンジジャムをたっぷり乗せて食べます。
オレンジの酸味とスコーンの甘さがマッチしていて美味しいです。やっぱりスコーンにジャムが合いますね。
オレンジの味がプラスされて、普通に食べるのとはまた違った美味しさがあります。他のジャムで食べても美味しいと思いますし、ジャムを変えるだけで色んな味のスコーンが楽しめます。
後は紅茶を飲みながら食べるのも一般的ですよね。ティータイムに食べるスコーンも最高ですし、簡単に作れて食べれるシーンも豊富なので、かなり便利です。