柿を少し置いといたら熟して柔らかくなったので、ジャムにしたいと思います。 ジャムといえばレモン汁を入れるのが普通ですが、柚子が売っていたので柚子で作ります。 レモン汁をジャムに入れるのは酸味をつけるだけでなく、とろみをつ … 続きを読む 熟した柔らかい柿で柿ジャム作り！レモン汁なし柚子で代用